봄 당면, 봄동 당면 무침 레시피 봄동 레시피
어??이게 사실 봄동은 이제 슬슬 철이 끝나고 있습니다.
그래서 저도 봄동 가지고 몇가지 레시피를 포스팅 해보았지만...
어느날 문득 대문을 열었는데....해남에서 박스가 왔어요.
어???봄동이에요....봄동 시금치...무....이런게 박스로 왔어요...
그런데 봄동이 왔으니깐 뭔가 또 해야하긴하는데요.
뭘하지...해야되나??해야지...
그래서 오늘은 봄당면!! 봄동 당면무침 입니다.
당면은...뭐...
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8다진마늘(1스푼, 19g)▶고추가루(4스푼, 31g)▶간장 (2스푼,15g)▶액젓(2스푼, 15g)을 빈그릇에 넣어 줍니다.다진마늘(1스푼, 19g),고추가루(4스푼, 31g),간장 (2스푼,15g),액젓(2스푼, 15g)
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STEP 2/8유자청(2스푼,46g)▶참치(1캔,85g)▶물(50ml)을 넣고 잘 섞어 줍니다.유자청(2스푼,46g),참치(1캔,85g), 물(50ml)참치기름은 버리지 말고 같이 넣어주세요!
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STEP 3/8소스 준비가 끝나면 재료 손질을 해보겠습니다.
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STEP 4/8봄동(400g)은 세척후 길게 채썰어 준비해 줍니다.
봄동(400g)
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STEP 5/8준비된 팬에 물(50ml)를 넣고 불을 켜 줍니다.물(50ml)
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STEP 6/8물에 불린 당면을 넣고 준비된 봄동 무침 소스를 넣고 약불을 켜줍니다.
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STEP 7/8수분이 충분히 날라 갈때 까지 3~5분사이 약불로 익혀 줍니다.
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STEP 8/8충분히 볶아 졌으면 당면, 손질된 봄동, 남은 소스, 참기름(3스푼, 21g),통깨(1스푼,5g)를 뿌리고 맛있게 먹으면 됩니다.참기름(3스푼, 21g),통깨(1스푼,5g)
- 아이디어는 참 엄청난 레시피입니다.
하지만...맛은 있는데...맛은 있어요..
하지만...당면의 최고봉인 잡채랑 비교하면...
살짝 아쉬운 느낌이 있습니다.
봄동이 많아서 건강하고 봄동의 식감은 참좋은데..
당면이 부족한 느낌도 있고...
살짝 부족한 느낌입니다.
어찌 되었든 마저 먹으로 가야겠습니
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