매콤하게 구워 더 맛있는 새송이버섯 매콤구이 레시피 (1봉지로 만드는 초간단 반찬)
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 요즘 새송이버섯은 가격도 부담 없고 식감이 좋아서 자주 사게 되는 재료 예요. 특히 새송이버섯은 고기처럼 쫄깃한 식감이 있어서 구워 먹으면 정말 맛있죠. 오늘은 새송이버섯 1봉지로 만드는 매콤한 밑반찬을 만들어 봤어요. 고소한 참기름으로 밑간을 한 뒤 매콤한 양념장을 발라 구워주면 밥 반찬으로 딱 좋은 새송이버섯 매콤구이가 완성됩니다. 조리 방법도 간단해서 집에서 금방 만들 수 있는 레시피예요. 유투브에서 보고 만들었어요. 그럼 새송이버섯 매콤 구이를 만들어 볼게요.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/14새송이 버섯을 준비해요.
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STEP 2/14새송이버섯은 밑동을 살짝 정리 해요.
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STEP 3/140.5cm 정도 두께로 옆으로 썰어 모양을 살려 준비합니다. 이렇게 썰면 구웠을 때 버섯 결이 살아 식감이 좋아요.
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STEP 4/14진간장 1큰술, 참기름 3큰술 을 넣어 가볍게 버무려 밑간용 유장을 만들어요.
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STEP 5/14새송이버섯을 밑간을 합니다.
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STEP 6/14볼에 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 고추장 1큰술, 참기름 1큰술, 물엿 1큰술을 넣고 잘 섞어 매콤 달콤한 양념장 을 만들어 주세요.
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STEP 7/14마른 팬을 중불로 달군 뒤 밑간한 새송이버섯을 올려 천천히 익혀줍니다.
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STEP 8/14버섯이 노릇해지기 시작하면 준비한 양념장을 앞면에 발라 구워주세요.
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STEP 9/14실리콘솔로 양념을 발라주면 편리해요.
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STEP 10/14버섯을 뒤집은 뒤 반대쪽에도 양념장 을 발라 살짝 더 구워줍니다.
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STEP 11/14먹음직스럽죠?
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STEP 12/14재료가 간단해서 좋은 레시피 입니다.
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STEP 13/14마지막으로 통깨와 검은깨를 뿌려 마무리하면 완성입니다. 새송이버섯 매콤 구이 완성!
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STEP 14/14맛 표현 한입 먹으면 새송이버섯 특유의 쫄깃한 식감이 살아 있고 참기름의 고소함에 매콤달콤한 양념이 입맛을 확 살려 줍니다. 버섯이지만 마치 매콤한 버섯 스테이크 처럼 느껴지는 맛이라 밥 위에 올려 먹어도 정말 맛있는 반찬이에요.
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