[토마토파스타] 제철 짭짤이로 맛있게 즐기는 숏파스타

[토마토파스타] 제철 짭짤이로 맛있게 즐기는 숏파스타

대저토마토 제철(3~5월)인 요즘이 얼마나 행복한 지 몰라요..^^

그린그린할 때 생으로는 물론, 완숙 대저토마토는 이렇게 숏파스타 만들면 어른아이 할 것 없이 순삭입니다!!

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싱글밀

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STEP 1/3

토마토를 적당한 크기로 썰어 준비하고, 끓는 물에 소금, 카자레체를 넣고 삶는다.
STEP 2/3

삶는 동안 올리브오일에 다진 마늘과 레드페퍼로 향긋한 기름 만들기.
여기에 토마토를 넣고 걸쭉하게 볶아준다.
STEP 3/3

삶은 카자레체를 넣고 소스가 흠뻑 밸 수 있게 저으며 볶아준다.
만족스런 농도에 도달하면 허브 등을 첨가해 약간 더 볶은 다음 완성.
허브 대신 루꼴라 넣어도 향이 무난하게 좋아요 :)

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