꽃샘추위에 딱! 따뜻하고 시원한 코다리맑은국 레시피
봄이 오는 길목에는 늘 꽃샘추위가 찾아옵니다. 아침저녁으로 쌀쌀한 날씨에 따뜻한 국물요리가 생각나는 요즘입니다. 엘리베이터에서 만난 이웃분이 건네준 코다리 한 마리 덕분에 달달한 무를 넣어 시원하게 끓인 **코다리맑은국(코다리뭇국)**을 만들어 보았습니다. 코다리는 명태를 반건조한 식재료로 비린내가 적고 담백하면서도 깊은 맛이 나 국이나 찜 요리에 자주 활용됩니다. 특히 무와 함께 끓이면 시원하고 깔끔한 국물 맛이 살아나 해장국이나 집밥 국물요리로도 아주 좋은 메뉴입니다.
2인분 
20분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
- 재료계량법안내
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7무, 대파, 청양초는 먹기좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 2/7쌀뜨물을 냄비에 붓고 동전육수를 넣고 끓여준다.
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STEP 3/7육수가 끓으면 무를 넣어준다.
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STEP 4/7코다리는 내장을 제거해 가며 흐르는 물에 씻어 먹기좋은 크기로 잘라 손질해 둔다.
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STEP 5/7무가 익으면 맛술, 액젓을 넣어주고 거품은 걷어낸다.
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STEP 6/7잘라둔 코다리, 마늘, 대파, 후추를 넣어준다.
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STEP 7/7그릇에 담아 완성한다.
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