봄동 김밥/레드벨벳 슬기 저속노화 김밥
봄동 김밥은 봄동을 데쳐서 된장,
꽃게액젓,들기름,들깨가루 등으
로 무친 나물을 김밥 속에 넣어
말아 만드는 방식입니다.
2인분 
15분 이내 
초급 - 봄동(2포기) 350g , 소금(데칠때) 1T , 김밥용 김 , 잡곡밥 1공기 , 나물 양념 , 된장 1T , 들기름 1T , 들깨가루 1T , 꽃게액젓 1.5T , 밥밑간 , 참기름 0.5T , 소금 1꼬집
조리순서
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STEP 1/15봄동은
시든 겉잎은 정리
하고 뒤집어서 가
운데 심지부분을
사각으로 잘라내면
봄동잎이 분리됩니다.
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STEP 2/15한장씩
깨끗히 씻어줍니다.
-
STEP 3/15먹기 좋은
크기로 썰어줍니다.
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STEP 4/15끓는 물에
소금1T넣고 봄동을
줄기부터 넣어 30초
정도 빠르게 데쳐줍
니다.
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STEP 5/15찬물에
헹궈 열기를
식혀주고
-
STEP 6/15물기를
꽉 짜줍니다.물기
가 남으면 김밥이
질어질 수 있어요.
-
STEP 7/15볼에 된장
1T,들기름1,꽃게액젓
1.5T,들깨가루1T를 듬
뿍 넣고
-
STEP 8/15조물조물
무쳐주면 봄동무침
이됩니다.이대로 밥
반찬이 됩니다.
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STEP 9/15따뜻한
밥에 참기름0.5T,
소금 한꼬집 밑간
후 가볍게 섞어 한
김 식혀줍니다.(저당
밥을 사용 했어요.)
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STEP 10/15김의 거친
부분 위에 끝을 조금
남겨두고 밥을 얇게
펴줍니다.
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STEP 11/15봄동나물
듬뿍 올리고 김 끝
부분에 밥풀을 묻
혀
-
STEP 12/15단단히
말아줍니다.
-
STEP 13/15김 끝부분
이 아래로 가게 놓고
참기름 살짝 바르고
통깨 솔솔 뿌려줍니다.
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STEP 14/15먹기 좋은
크기로 썰어줍니다.
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STEP 15/15봄동 김밥
완성!
- 30초내로 데치고 빠르게 찬물에
헹궈야 아삭하고 색이 선명해요.
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