병아리콩 다이어트 샐러드 소스 사과 양배추 샐러드 요리 레시피
병아리콩을 한 번에 불리고 삶아 한번 먹을 만큼씩 덜어 냉동실에 넣어 두고 먹기 전에 실온에 꺼내 두면 바로 삶았을 때 병아리콩의 식감과 고소함이 그대로입니다. 입 심심할 때 삶은 병아리콩을 그냥 먹으니 입 터짐 방지가 되니 좋습니다. 그래도 칼로리가 있으니 먹을 때 양 조절은 하고 있습니다. 삶은 병아리콩을 믹스에 갈아 마요네즈 느낌으로 소스를 만들어 사과 양배추 샐러드를 만들어 먹으니 이 또한 고소하니 맛있습니다.
4인분 
15분 이내 
초급 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/8믹서기에 삶은 병아리콩 100g을 담고 레몬즙 4 큰 술, 사과식초 3 큰 술, 올리브오일 6 큰 술, 꿀 1 큰 술, 소금 1/3 작은 술을 넣어 줍니다.
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STEP 2/8그리고 병아리콩을 곱디 곱게 갈아 마요네즈 질감으로 만들어 줍니다.
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STEP 3/8양배추, 사과 그리고 찐 비트를 준비했습니다.
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STEP 4/8사과 1개는 껍질째 깨끗하게 씻어 주고 너무 두껍지 않게 0.5~1cm 두께로 잘라 씨 부분을 잘라 내고 네모나게 잘라 줍니다.
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STEP 5/8씻은 양배추는 네모나게 작게 잘라 줍니다. 사과와 양을 비슷하게 준비해 주었습니다. 자른 양배추 3 줌
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STEP 6/8자른 사과와 양배추를 큰 그릇에 담아 주었습니다.
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STEP 7/8찐 비트 130g은 얇고 네모나게 잘라 담아 주었습니다.
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STEP 8/8그리고 삶은 병아리콩 소스를 붓고 고르게 버무려 줍니다.
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