미나리 볶음밥 만들기

미나리 볶음밥 만들기

정말 쉽고 맛나는 메뉴 '미나리 볶음밥'입니다.

1인분

10분 이내

초급

판교맘의누구나집밥

[더보기] 가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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미나리 손질법
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마늘 손질법
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들기름 조리법
들기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

새우는 찬물에 담가 해동하는 동안,
STEP 2/13

미나리 100g은 깨끗하게 씻어 잘게 썰어 준비합니다.
STEP 3/13

마늘 10개는 얇게 편으로 썰고,
STEP 4/13

해동한 새우도 잘게 썰어주세요.
STEP 5/13

달군 팬에 포도씨유를 두르고 마늘과 새우 함께 넣어 마늘이 노릇해질 때까지 볶다가 손질한 미나리를 모두 넣고,
STEP 6/13

1분간 볶다가
STEP 7/13

찬밥 1공기와
STEP 8/13

굴 소스 2T를 넣고
STEP 9/13

볶아주세요.
STEP 10/13

고르게 섞이면 들기름 한 바퀴, 깨 솔솔솔 뿌리면 완성!!
STEP 11/13

새우가 없는 날엔 미나리와 마늘만 넣어도 고소하고 담백하고,
STEP 12/13

새우 대신 고기를 넣어도 맛있어요.
STEP 13/13

맛있게 드세요:)

: 미나리를 오래 볶지 마세요. 오래 볶으면 향이 날아가고 숨이 확 죽어버리기 때문에 1분 정도만 볶아주는 게 핵심!!

그래야 미나리 고유의 산뜻한 향을 그대로 느끼실 수 있답니다.

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#미나리 #봄나물 #미나리볶음밥

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