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봄동 배추요리 봄동배추전 레시피 봄동제철
서리Yaam

https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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참치액 0.5큰술,


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봄동제철 봄동 배추요리

봄동배추전 레시피 시작해 볼까요~?

[재료]

봄동잎 5~6장,

튀김가루 3큰술,

찬물 4~5큰술,

참치액 0.5큰술,

*밥숟가락 계량 기준

1. 재료준비

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봄동은 속에 있는 작은 잎은

겉절이로 무쳐먹고요,

겉에 큰 겉잎으로 전을 만들게요

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줄기 끝부분에 흙이 많으니

물로 깨끗이 씻어주세요

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튀김가루 3큰술에

찬물 4~5큰술 넣어주세요

바삭하게 만드려면

물은 차가운물이나 탄산수로

넣어주세요

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참치액이나 액젓종류 0.5큰술

넣어주시면 소금 간보다도

감칠맛이 좋아져요

2. 봄동배추전 레시피

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튀김가루 반죽에 봄동을

앞뒤 골고루 묻혀주세요

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팬에 기름을 넉넉히 두르고

배추전을 올려주세요

충분히 달궈진 상태에서

전을 부쳐야 바삭하게 만들 수 있어요

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앞뒤 노릇하게 부쳐주세요

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봄동은 금방 익기 때문에

겉만 노릇해지면 꺼내주세요

3. 봄동 배추요리 완성

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