봄동 배추요리 봄동배추전 레시피 봄동제철
안녕하세요 네이버 푸드 인플루언서 서링입니다 :) 겨울부터 초봄까지 잠깐 즐길 수 있는 채소가 바로 봄동인데요 달큰하면서도 아삭한 식감 덕분에 무침부터 부침까지 활용도가 높아요 요즘처럼 봄동제철일 때는 간단한 봄동 배추요리만으로도 식탁이 확 살아나죠 오늘은 바삭하게 즐기기 좋은 봄동배추전을 만들어 보려고 해요
1인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10봄동은 속에 있는 작은 잎은 겉절이로 무쳐먹고요, 겉에 큰 겉잎으로 전을 만들게요
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STEP 2/10줄기 끝부분에 흙이 많으니 물로 깨끗이 씻어주세요
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STEP 3/10튀김가루 3큰술에 찬물 4~5큰술 넣어주세요 바삭하게 만드려면 물은 차가운물이나 탄산수로 넣어주세요
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STEP 4/10참치액이나 액젓종류 0.5큰술 넣어주시면 소금 간보다도 감칠맛이 좋아져요 2. 봄동배추전 레시피
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STEP 5/10튀김가루 반죽에 봄동을 앞뒤 골고루 묻혀주세요
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STEP 6/10팬에 기름을 넉넉히 두르고 배추전을 올려주세요 충분히 달궈진 상태에서 전을 부쳐야 바삭하게 만들 수 있어요
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STEP 7/10앞뒤 노릇하게 부쳐주세요
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STEP 8/10봄동은 금방 익기 때문에 겉만 노릇해지면 꺼내주세요
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STEP 9/10봄동제철에 맞춰 간단하게 즐기는 봄동 배추요리를 만들어 봤어요 바삭하게 부쳐낸 봄동배추전은 달큰한 봄동 맛을 느낄 수 있어요 무침이나 국에 넣어 먹어도 좋지만 봄동전으로 만들면 봄동의 맛이 더 잘 느껴지는 것 같아요
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STEP 10/10봄동제철 봄동 배추요리 봄동배추전 맛있게 만들어 드세요~!
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