(나물반찬)궁채나물무침!
장아찌를 담으면서 넉넉히 불려두었던 궁채를 고소한 들깨가루와 아몬드가루를 넣어 무쳐서 나물반찬을 만들어봤어요
볶는 레시피보다 살짝데쳐서 무쳐주시면 더욱 궁채의 식감이 좋아요
4인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5불려준 궁채를 먹기좋은길이로 잘라서 펄펄 끓는 물에 소금1작은술넣고 30~40초간 1분미만으로 살짝 데쳐서 찬물에 씻어 물기를 빼주세요
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STEP 2/5물기를 빼준 궁채에 맛소금1티스푼을 넣어 잘버무려주세요 (먼저 밑간을 해주셔야 나중에 간이 맞더라고요ㅎ)
대파흰부분만 조금만 다져서 넣어주세요
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STEP 3/5아몬드가루,들깨가루를 넣어주세요
비율은 각자 좋아하시는것을 더많이 넣으시면 되고 동량으로 1큰술씩 넣어주셔도 되세요
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STEP 4/5양념이 고루베이게 잘무쳐주시고 간을 보시고 부족하면 더추가하시고 맨마지막으로 들기름과 통깨를 뿌려주시고 버무려주시면 완성이네요
무쳐주시는데 너무 뻑뻑하시면 물을 1~2큰술 넣어주셔도 되세요
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STEP 5/5고소하면서도 오독오독 아삭아삭한 궁채나물무침이 완성이 되었네요
다이어트하시는분들 또는 변비탈출을 원하시는분들 추천드리는 건강반찬이네요
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