냉동 타이거 새우 버터구이/에어프라이어를 사용해서 만든 새우버터구이
특별한 날이 아니어도 괜히 근사한 한 접시 올리고 싶을 때 있지요. 오늘은 에어프라이어를 사용해서 냉동 타이거 새우로 만드는 버터구이를 준비했어요.
해동만 잘하면 집에서도 충분히 레스토랑 분위기 낼 수 있답니다. 버터 향이 지글지글 올라오면 남편이 “오늘 뭐야?” 하고 먼저 다가오는 메뉴예요. 그럼 같이 만들어볼까요?
2인분 
10분 이내 
아무나 
친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/7새우는 냉장 해동하거나 흐르는 찬물에서 빠르게 해동합니다.냉동타이거새우 10마리해동 후에는 키친타월로 물기를 충분히 제거해 주세요.
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STEP 2/7냉동된 새우는 머리 뿔, 수염, 꼬리 부분 물총을 가위로 제거해 주고 머리와 꼬리만 남기고 껍질은 벗겨줍니다.
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STEP 3/7새우는 등 쪽에 칼집을 내어 내장을 제거합니다.정종 1큰술, 후추 약간등 쪽을 살짝 갈라주면 모양도 예쁘게 펴져요.
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STEP 4/7등 쪽에 칼집을 내준 새우는 바트에 담아 정종과 후추를 살짝 뿌려 5분 정도 재웁니다.
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STEP 5/7
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STEP 6/7노릇하게 구워진 새우 위에 타르타르 소스를 올리고 모짜렐라 치즈를 취향껏 올려 다시 에어프라이 180도에서 5분간 구워 줍니다.새우는 붉게 변하면 거의 다 익은 상태랍니다.
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STEP 7/7노릇하게 구워진 새우는 완성 접시에 담아 식탁에 올려 레몬즙 살짝 뿌려 맛있게 냠냠 먹으면 되겠죠ㅎㅎ
- * 새우는 반드시 물기를 잘 제거해 주세요.
* 새우를 너무 오래 익히면 질겨져요.
* 화이트와인 1큰술을 넣어 구우면 풍미가 한층 깊어져요.
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