매콤 계란볶이 레시피 양념 소스 만드는 법
오늘은 떡보다 계란을 더 좋아하는 분들을 위한 취향저격 계란볶이 레시피랍니다. 떡볶이 양념은 그대로 두고 떡은 과감하게 빼기! 그리고 계란만을 넣어 만드는 건데요. 이렇게만 만들어도 생각보다 훨씬 조화롭고 오히려 간단하게 먹을 수 있는 메뉴라서 한번 먹어보면 자꾸 찾게 되실 거예요. 떡볶이 국물에 계란 넣어 자박하게 끓여내는 간단 분식요리, 계란볶이 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
2인분 
20분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
-
조리순서
-
STEP 1/8냄비에 계란 6개를 넣고 계란이 잠길 만큼의 물을 부어 끓이기 시작해요. 물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 8~9분 삶아주세요.
-
STEP 2/8삶은 계란은 껍질을 벗겨 준비합니다.
-
STEP 3/8대파 1/2대를 잘게 송송 썰어 준비해요. 대파 외의 채소는 자유롭게 준비해도 좋아요.
-
STEP 4/8고춧가루 2T, 고추장 1T, 진간장 1T, 굴소스 1T, 설탕 1.5T, 물 50ml를 붓고 고춧가루를 곱게 풀어 양념장을 만들어 주세요.
-
STEP 5/8만들어둔 양념장에 삶은 달걀과 물 250ml를 부어 센 불로 끓이기 시작해요.
-
STEP 6/8끓일 때 대파를 함께 넣고 뭉근히 끓여주면 고추장의 텁텁한 맛을 잡아주면서 국물 맛이 훨씬 자연스러워져요. 그리고 이 상태로 중불에서 10분 끓여 국물을 살짝 조려주세요.
-
STEP 7/8국물이 살짝 졸아들면서 간이 맞으면 후추 넉넉히 뿌려 마무리해 주세요.
-
STEP 8/8매콤한 계란볶이 완성입니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,