새콤달콤 뉴케어 묵사발로 여름 대비하기!
무더운 여름 입맛을 돋울 수 있는 시원하고 새콤하게 생각나는데요.
연하곤란이 있다면 액체류를 마실 수 없어 시원한 별미를 먹기 어렵죠. 그래서 뉴케어를 활용하여 여름 별미인 도토리묵사발을 만들어보았습니다!
도토리묵에 들어있는 탄닌 성분이 몸속의 노폐물을 제거하고 대장을 건강하게 하는 기능을 뿐만 아니라 묵과 뉴케어를 굳힌 육수가 비슷한 식감을 내어 이질감이 덜하게 하였습니다.
새콤하고 건강에 좋은 도토리묵사발로 시원하고 건강한 여름 잘 보내시길 바랍니다 :)
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/51. 냄비에 냉면육수와 뉴케어를 넣고 살짝 끓이고 뉴케어 가루가 다 녹으면 얼음틀에 넣은 후 냉장고에서 식혀주세요.
-
STEP 2/52. 도토리묵을 얼음틀 크기 정도로 큐브처럼 썰어 끓는 소금물에 20~30초 데친 후 차가운 물에 행궈주세요.
-
STEP 3/53. 양념장을 미리 만들어주세요.
간장 4T, 참기름, 1/2T, 부순 깨 약간, 다진마늘 1/2T
-
STEP 4/54.물기를 뺀 도토리묵에 미리 만들어둔 양념장을 넣어 무쳐주세요.
-
STEP 5/55.굳힌 냉면육수, 무친 도토리묵 위에 김가루와 다친 김치, 깨를 올려주세요.
- * 연하곤란환자 단계에 맞게 김치,김가루,깨를 사용해주세요
묵사발 맛보장 레시피
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,