연하퍼펙트 푸디 고구마두유포타주

연하퍼펙트 푸디 고구마두유포타주

연하곤란자를 고려해 씹지 않아도 혀로 눌러 쉽게 으깨지고, 입안에서 자연스럽게 퍼진 뒤 부드럽게 삼켜질 수 있는 질감으로 설계했습니다. 고구마는 충분히 가열해 섬유질을 최소화하고, 닭안심살을 넣어 고단백 연하식으로 즐길 수 있으며 두유와 연하퍼펙트 푸디를 함께 블렌딩하여 목에 달라붙지 않는 점도를 구현했습니다. 또한 건더기가 남지 않도록 고속 블렌딩을 거쳐, 연하 시 흡인 위험을 줄이고 안정적인 섭취가 가능하도록 했습니다. 숟가락에서 끊기지 않고 부드럽게 흐르는 농도로 맞춰, 연하곤란자도 부담 없이 섭취할 수 있는 연하 친화적 메뉴입니다.

1인분

30분 이내

초급

아담여인

[더보기] http://blog.naver.com/hshinae

sns

재료검색 장보기 Q&A 노트

고구마 200 g , 닭안심 50 g , 연하퍼펙트 푸디 1 포 , 무가당 두유 200 ml , 물 100 ml , 소금 소량

조리순서

전체보기

STEP 1/6

고구마는 껍질을 벗겨 듬성듬성 썰어줍니다.
STEP 2/6

물 끓는 찜기에 고구마와 닭안심을 넣고 12분간 쪄줍니다.
이 때 고구마를 젓가락으로 눌렀을 때 바로 으깨질 정도로 푹 쪄줍니다.
STEP 3/6

믹서기에 찐 고구마와 닭안심을 넣고 무가당 두유 200ml, 물 100ml를 부어줍니다.
STEP 4/6

연하퍼펙트 푸디 1포를 넣어줍니다.
STEP 5/6

믹서기를 40초 이상 고속 블렌딩을 해서 섬유질을 완전 분해시킵니다.
STEP 6/6

냄비에 옮겨 약불에서 데우며 소금으로 간을 맞춰줍니다.

: 농도는 스프처럼 흐르되 묵직함은 남기는 것이 좋아요.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#뉴케어 #연하퍼펙트푸디 #연하식레시피