[우유식빵] 냉동 생지로 간편하게 만드는 미니식빵
모닝빵 냉동 생지로 식빵 구워봤는데 너무너무 쉬운데 맛은 유명 베이커리 저리가라입니다!! :)
꼭 한번 만들어 보세요~(강추)
1인분 
60분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4모닝빵 냉동 생지 1개가 약 40g인데 3개를 준비합니다.
마르지 않게 랩 씌워 해동하면 편한데, 일회용품 사용 줄이려고 밀폐용기에 달라붙지 않게 넣어둠.
실온 2시간 해동합니다.
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STEP 2/42시간 지나면 말랑말랑 해지는데 이때부터 원하는 모양으로 성형합니다.
이 상태 그냥 구우면 모닝빵이 되고 미니파운드틀에 넣어 구우면 미니미니한 1인용 식빵이 됩니다.
가운데 생지 양쪽에 물을 살짝 묻혀 넣어주면 더 잘 달라붙어요.
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STEP 3/4발효한 다음 구워야 하는데, 발효 방법은 스마트오븐의 발효 기능을 사용해도 되고, 실온에서 그냥 하는 방법도 있어요.
저는 발효 정도를 보면서 하는 편이라 용기에 따뜻한 물을 붓고 틀을 올린 다음 랩을 씌워 발효했어요.
(보통 2~4시간 발효)
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STEP 4/4이렇게 틀 바깥으로 부풀어오르면 180도 오븐에서 15분 구워냅니다.
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