파래 전 만들기

파래 전 만들기

오늘은 파래를 사 왔어요 파래는 겨울이 제철로 바닷속 영양덩어리인 것 아시죠 가늘고 부드러운 녹색의 실타래처럼 엉켜있어요 파래는 무침으로 만들어 먹지만 오늘은 파래 전 해보았어요 파래는 칼슘 요오드칼륨과 식물성 섬유소 등 몸에 좋은 성분을 골고루 함유하고 있으며 열량도 낮고 철분이 풍부해 비타민 C 가 많이 함유된 오이와 같이 섭취하면 흡수율이 높일 수 있습니다 다른 식품에 비해 무기질과 칼슘이 풍부하게 함유하여 골다공증에도 좋으며 조혈작용에도 효과적입니다

3인분

20분 이내

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[더보기] 홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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파래 1뭉치 , 부침가루 120ml , 홍고추 1/2개 , 물 80ml , 소금 한 꼬집

조리순서

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STEP 1/8

재료는 간단해요 홍고추는 꼭 준비해 주세요 홍고추가 데커레이션 역할보다는 맛을 더 좋아지게 합니다
STEP 2/8

물에 담가 바락바락 주물러 씻은 후 체에 밭쳐서 물기를 빼주세요
STEP 3/8

가위로 듬성듬성 자릅니다
STEP 4/8

부침가루를 120ml 넣고 소금도 한 꼬집 넣어주세요 물은 60~80ml 정도를 넣고 반죽을 해주세요
STEP 5/8

달궈진 팬에 동그랗게 부쳐주세요
STEP 6/8

홍고추도 얹고 뒷면까지 노릇하게 구워 주세요
STEP 7/8

앞뒤로 노릇하게 구워졌어요
STEP 8/8

홍고추를 넣어서 살짝 고추맛도 나고 부침가루로 부쳐서 바삭이면서 파래 향으로 자꾸 젓가락질을 하게 됩니다 지금 많이 나오는 파래로 만들어 보세요

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