알배추 하나로 만드는 시원한 - 알배추 된장국 황금 레시피
알배추는 보통 1000원~ 1500원이면 한통을 구매할수 있는데
저렴한 재료이기도 해서.. 알배추 찜이나.. 국이나.. 겉절이 등등 다양하게 활용하는편.
보리새우나 건새우와 함께 끓이면 시원하고 감칠맛이 돌아 맜있답니다.
3인분 
20분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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건새우
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or 육수팩.육수코인
조리순서
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STEP 1/5알배추 된장국 준비재료 :
알배추 1통 / 보리새우 / 두부 / 된장 / 고추장 / 고춧가루 / 다진마늘/ 대파 / 양파 / 참치액젓 / 멸치다시다(또는 육수코인) / 꿀
알배추랑 / 보리새우는 꼭 필요~!!!
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STEP 2/5배추는 이렇게 한잎씩 떼어서 흐르는 물에 씻어서 알배추 6~8장을 포개어 먹기 좋게 잘게 썰어서 준비해준다.
국간에 필요한 재료들 셋팅. (참치액젓 / 고추가루 / 된장 / 고추장 / 다진마늘/육수코인)
냄비에 물 1L 붓고 육수코인 1개 넣고 끓여준다.
(쌀뜬물도 ok)
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STEP 3/5제일 쉽게 하기 좋은 방법. 모든 재료를 한거번에 넣고 끓인다. ㅎㅎㅎ
마지막에 두부 정도만 따로 넣는편. (미리 넣고 휘적거리다 보면 두부 모양이 망가지거나 부서지니까..)
육수를 넣은 물이 끓어오르기 시작하면 준비된 재료를 모두 넣어준다.
(알배추(반통) / 대파(적당량) / 양파(반개 채썰어서) / 보리새우 2주먹)
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STEP 4/5국의 간은
(참치액젓 1T / 고추가루 0.5T / 된장 1T / 고추장 0.5T / 다진마늘 1T)
야채 숨이 죽고... 팔팔 끓으면 이 단계에서 두부가 있다면 두부를 넣고~ 없음 패수~
그리고 마무리로 꿀 0.5T 넣어주고 마무리.
된장찌개류는 마무리단계에 꿀을 넣어주면 더 감칠맛이 좋은것 같아서 된장국이나 찌개를 만들땐 꼭 넣어주고있다~ (개인차가 있겠지만 추천 추천~!!)
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STEP 5/5완성된 국은
이날은 1인 식판에 이것저것 담아서 셋팅해봄. ㅋ
집에서 혼밥할때 이렇게 먹는걸 좋아함.
먹음직 스러운 6첩 반상 완성.
- 된장찌개류는 마무리단계에 꿀을 넣어주면 더 감칠맛이 좋은것 같아서 된장국이나 찌개를 만들땐 꼭 넣어주고있다~ (개인차가 있겠지만 추천 추천~!!)
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