[안심스테이크] 스테이크 시즈닝부터 굽는 법까지

[안심스테이크] 스테이크 시즈닝부터 굽는 법까지

요린이도 쉽게 할 수 있는 홈파티 요리로 안심스테이크만한 게 없는 것 같아요!

시즈닝만 제대로 하면 누구나 파인 다이닝 부럽지 않은 스테이크를 구울 수 있지요 :)

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초급

싱글밀

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[시즈닝 재료]: 안심 , 올리브오일 , 허브솔트

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STEP 1/3

핏물을 깔끔하게 제거한 안심에 올리브오일과 함께 허브 솔트를 적당히 뿌린 다음 전체 면에 잘 묻을 수 있게 마사지(?) 해준다 :)
랩을 씌워 공기를 최대한 차단하고 냉장고서 1시간쯤 숙성하고 구우면 더 맛있음
STEP 2/3

구울 때는 올리브오일과 버터를 함께 쓰면 더 고소하고 바삭한 겉면을 만들 수 있다는..
아, 굽고 나서 잔열로 웨이팅 하는 시간에 따라 익힘 정도는 충분히 조절 가능.
STEP 3/3

접시에 곁들일 채소, 감자 등도 팬에 남은 기름기를 이용해 구워주면 훨씬 맛있다.
주먹밥까지 곁들이면 완벽한 한끼! ^^

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