꼬치 어묵탕 끓이기 물떡 만들기 뜨끈한 꼬치어묵 겨울 간식 요리
요즘처럼 쌀쌀한 바람이 불기 시작하면
떠오르는 음식이 바로 꼬치어묵 탕이에요
길거리에서 푹 끓여놓은 어묵 국물 한 모금만
마셔도 온몸이 녹는 기분, 다들 아시죠?
집에서도 손쉽게 만들 수 있는 집밥 버전
꼬치 어묵탕을 소개해 보려고 해요
코인 육수로 깔끔하고 간단하게 만든 국물에
꼬치에 끼운 어묵과 더불어서 아이들도
좋아하는 떡도 같이 끼워서 물떡까지!
취향대로 국물 맛을 조절해서 먹을 수 있는
엄마표 꼬치 어묵탕을 뜨끈하게
끓여보도록 할게요 :)
5인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5물떡은 보통 가래떡으로 만드는데
저는 아이들이 좋아하는 떡볶이 떡으로 만들었어요
꼬치에 끼워도 되고 집에 있는 나무젓가락을
활용하면 더 안전하고 좋더라고요!
떡볶이용 떡과 납작 어묵을 접어서
길거리 꼬치어묵 느낌으로 모양을 잡아줍니다.
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STEP 2/5시원한 국물 맛을 위해 대파도 큼직하게
썰어서 준비해 주세요
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STEP 3/5냄비에 코인 육수를 3개 넣고
물을 1.5L 넣어준 다음 강불로
육수를 끓여줍니다.
육수가 끓어오르면 썰어둔 대파를 넣고
3분간 더 끓여서 깊은 맛을 우려내주세요
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STEP 4/5대파가 부드러워지면 만들어둔
꼬치오뎅과 물떡을 육수안에
차곡차곡 넣어서 익혀줍니다.
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STEP 5/5대개백간장 1T를 넣어서 감칠맛을
끌어올려 주면서 3분 정도 어묵과 떡이
부드러워지도록 끓여주면
뜨끈한 꼬치 어묵탕이 완성이에요^^
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