연하퍼펙트 푸디로 부드럽고 고소한 아몬드 고구마타락죽 만드는 법
연하퍼펙트 푸디를 활용해 부드럽고 삼키기 좋은 아몬드 고구마 타락죽을 만들었어요.
잡곡밥과 고구마, 우유, 아몬드, 치즈가 들어가 영양면에서도 모자람이 없고 맛 또한 훌륭해서 연하곤란자도 맛있는 음식을 즐기는 행복을 함께할 수 있을 거예요.
1인분 
30분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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중
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원하는 점도에 따라 가감해서 조절
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조리순서
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STEP 1/14고구마타락죽 만드는 법에 사용할 고구마는 찐 고구마로 준비하고요.
잡곡밥, 아몬드 슬라이스, 우유, 슬라이스 치즈도 필요합니다.통 아몬드나 땅콩, 호두, 캐슈넛 등 다른 견과류를 넣어도 좋아요
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STEP 2/14그리고 겔화형 점도증진제 뉴케어 연하 퍼펙트 푸디도 데려와야죠!
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STEP 3/14찐 고구마는 껍질을 벗기고 갈기 쉽게 작게 썰어주세요.
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STEP 4/14블렌더에 작게 썬 고구마와 잡곡밥을 넣고
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STEP 5/14우유와 물을 각 1컵씩 넣은 다음우유 대신 두유나 귀리 우유 등을 넣어도 좋아요
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STEP 6/14아몬드도 듬뿍 넣어서
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STEP 7/14건더기 없이 곱게 갈아주세요.
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STEP 8/14냄비에 붓고 물을 반 컵 정도 추가한 다음 바닥에 눌어붙지 않도록 중간 중간 저어가며 중불로 끓여줍니다.
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STEP 9/14주르르~흐르는 물 같은 농도로 아몬드 고구마 타락죽이 끓으면
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STEP 10/14연하퍼펙트 푸디를 2포 정도 넣고요.원하는 점도에 따라 연하퍼펙트 푸디의 양을 가감해 주세요!
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STEP 11/14마지막으로 슬라이스 치즈를 한 장 넣어서 녹이고
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STEP 12/14소금을 넣어 간을 맞춘 후 불을 끕니다.
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STEP 13/14완성 그릇에 담아 냉장고에 40도 정도의 온도로 식히면 딱 먹기 좋게 변할 거예요.
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STEP 14/14탱글 매끈하니 푸딩 같은 느낌이라 삼키기 좋은 아몬드 고구마 타락죽 완성!
이런 점도 조절용으로 전분을 사용할 수 있지만 침이 닿으면 삭아서 묽어지지는 반면 푸디는 상태가 변하지 않아 더욱 좋아요!
- 아몬드 외 다른 견과류를 사용해도 좋고요.
아몬드 고구마 타락죽의 점도는 연하퍼펙트 푸디의 양을 가감해 조절해 주세요!
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