(연하퍼팩트푸디) 두부 단호박 참깨 푸딩(죽)
이 요리는 영양,맛,색 그리고 사용하는 소금까지도 생각하면서 레시피를 만들어
평소에 제가 자주 먹는 요리입니다.
이번에 연하퍼팩트 푸디 요리대회를 접하게 되면서
세상에 또 다른 고통받는 분들이 있다는 것도 처음으로 알게 되었어요.
그래서 평소에 제가 즐겨 먹었던 요리를 그분들과도 맛있게 공유한다는 마음입니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
http://Cafe.daum.net/ihnsookmissyusa MissyWriter푸드칼럼니스트
- 재료계량법안내
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선택사항
조리순서
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STEP 1/12단호박은 잘라서 씨를 뺀다.
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STEP 2/12전자레인지 용기에 넣어 6~7분 충분히 익힌다.
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STEP 3/12두부는 썰어서 끓는 물에 1분 데쳐서
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STEP 4/12체에서 물기를 거둔다.
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STEP 5/12두두 150g, 단호박,120g 준비한다
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STEP 6/12핸드 블렌더 용기에 두부와 단호박을 담고 통깨 2T을 넣기
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STEP 7/12무설탕두유 200g을 넣어가면서 곱게곱게 갈기.
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STEP 8/12일회 먹을만큼인 200ml를 다른 용기에 덜어낸다.
남은 건 냉장고에 넣었다가 먹을 때 전지레인지에서 데워서 연하 퍼펙트를 넣어 준비해 먹도록~~
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STEP 9/12연하 퍼팩트 푸디를 준비한다.
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STEP 10/12200ml의 푸딩에 연하퍼펙트 1g을 넣는다.
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STEP 11/12아주 적당한 농도의 맛있는 푸딩이 완성된다.
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STEP 12/12두부와 두유 그리고 참깨가 어우러져 아주 고소하고 단호박이 연하퍼펙트 푸디와 잘 어우러져 부드럽다,
두부와 두유우의 단백질, 단호박의 식이섬유, 참깨의 비타민과 미네랄이 어우러진 푸딩이지만 한 끼 식사로 손색이 없다.
무엇보다 우리에게 익숙한 참깨의 고소함과 풍미가 한그릇 더 먹고 싶어 지는 맛이다.
- *소금은 말돈소금이 짜지않고 감칠맛도 풍부해요.
*달게 드시고 싶으면 알룰로스 설탕이나 알룰로스 시럽을 추가해주세요.
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