이웃님 안녕하세요^^

올겨울 현생이 든든한 살크업중인 아즘마예요ㄷㄷㄷㄷ

백화점 갔다가 나오는길에 팝업스토어에 줄이 엄청길게 서있는걸 봤어요-

뭐 또 핫템인가 봤더니 #두바이쫀득쿠키 줄 이더라구요

요즘에 워낙 핫한거 알고는 있었지만 실제로 그렇게 줄서있는걸 처음봐서

도데체 이게 뭔맛이길래? 궁금해져서 져도 함번 줄.........서지않고

만들어 봤슴미다 ㅋㅋㅋㅋ

한템포 늦었지만 나도 #두쫀쿠만들기 ㅋㅋㅋ

홈베이킹 하시는 분들이라면 정말 누구나 왠만큼은 다 만들수있으니

재료 품절대란 속이지만 두쫀쿠 재료 모집해서 만들어 보세요 ㅎㅎㅎ

[ 두바이 쫀득 쿠키 만들기 ]

카다이프 굽는게 제일 번거로울거 같아 미리 구운 카다이프면으로 준비했어요

탈지분유는 자판기 우유가루에 탈지분유 함량이 높아서 대체가능합니다~

편의점에서 구입가능해요^^

요즘 다이소에 마쉬멜로우랑 화이트 커버춰도 품절대란이더라구요 ㅎㅎㅎ

동네마트나 대형마트등 가능한곳에서 구매할수있어요~

발로나 코코아파우더가 색이 진하고 맛이 좋으니 되도록 발로나 코코아파우더 사용하세요~

피스타치오는 껍질있는게 배송이 제일 빨라서 통 피스타치오로 주문했어요

껍질을 다 까주고

피스타치오 알맹이 분리가 다 되면 마른팬에 한번 덖어주세요

견과류 속 수분이 날라가 바삭한 식감이 살고 피스타치오 향이 더 진해져요^^

전동 초퍼에 피스타치오를 갈아주는데 입자가 너무 고운것 보다는 피스타치오 씹히는 식감이 있으면 더 맛있으니까

저는 고운 스프레드 형식보다 조금 입자가 있게 갈아줬어요

분량의 스프레드를

구은 카다이프면과 섞어주세요

10개로(대략33g) 둥글게 성형해서

(겨울철)냉동30분 (여름철)냉동1시간 보관해줍니다

그사이 코팅이 잘된 팬에 실리콘주걱으로

최소한의 가장 약불에 팬을 올려 버터를 천천히 다 녹여주세요

마시멜로우 역시 약불에 천천히 녹여줘야해요

불의 온도가 높으면 질겨지고 쫀득함이 사라지기때문입니다^^

마쉬멜로가 전부 다 녹기전 덩어리가 약간 남아있을때 불을끄고

코코파우더 한번에 넣어 섞어

매끈하게 한덩어리로

만들어지면 완성입니다~

마시멜로우 반죽 10개로 소분해서 만들거예요

올리브오일을 손에 골고루 바르고

호떡만들때처럼 펴서 스프레드를 넣어주세요

피가 얇을수록 맛있다고 하더라구요^^

얇게싸서 둥글게 모양을 잡아주고

코코아파우더를 골고루 묻혀주면 완성입니다!!

두쫀쿠 만드는게 은근히 번거로운거 같지만

막상 해보면 어렵지는 않답니다^^

머핀 유산지에 하나씩 담아내고

귀여운 비닐포장 해줬어요 ㅎㅎㅎㅎ

품절대란, 오픈런 대란인 두바이 쫀득쿠키 만들기 완성!!!

사먹어 본적없는 새럼이 맛봤는데

반죽이 쫀득하고 달달한데 속은 생각보다 많이 달지않아서 맛있었어요 ㅎㅎ

두쫀쿠, 이제서야 나도 만들어 먹어봤다아---~!!!!ㅋㅋㅋㅋ

귀여운 포장해서 하나씩 꺼내먹는 재미가 쏠쏠~

이 역시 칼로리가 엄청나다는데

저는 오늘도 살크업에 열과성을 다하고 있습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ :::;;;

이웃님도 핫한 두쫀쿠 맛있게 맨드러 보세유~

하나씩 포장하다보니

자른면으로 포장하는것도 귀여울거 같아서 해봤는데

누가봐도 두쫀쿠 존재감 뿜뿜하죠?? ㅎㅎㅎ

두쫀쿠는 냉장보관 일주일내에 드시거나

냉동보관 하는게 좋대요~

그리고 금방 만들었을때 먹는것보다 냉장고에서 차갑게 나온상태에서 먹는게

더 바삭하고 쫀득한 식감이 살아 맛있답니다^^

지난주까지 날씨가 좋았는데

이번주부터 부산은 갑자기 부쩍 다시 추워졌어요

이웃님 모두 뜨듯하게 챙겨입고 감기 조심하세요~♡