쫄깃한 식감이 돋보이는 옥주부 새송이버섯 무침 만들기

쫄깃한 식감이 돋보이는 옥주부 새송이버섯 무침 만들기

새송이버섯을 메인으로 만든 요리가 별로 없고, 찌개나 찜 요리등 다양하게 곁들어 맛보는데, 이번에는 단독 메인 반찬으로 만들어 봤어요.

이번에는 소개할 새송이버섯 무침 레시피는 살림왕 옥주부에 소개된 새송이버섯 무침예요.

2인분

10분 이내

아무나

에궁이궁

[더보기] https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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재료

재료 계량 안내

재료

새송이버섯
3개 구매

양념

고춧가루
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

노하우

고춧가루 보관법
고추장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/4

새송이버섯을 손가락 굵기 반정도 두께로 잘라 준비해 주면 재료 손질은 벌써 끝났어요.
STEP 2/4

팬에 잘라 놓은 새송이버섯을 넣고 중강불에서 숨이 죽을 정도로 볶아줬어요.
-> 볶다보면 버섯에서 촉촉하게 수분이 나오면 불을 꺼주세요.
-> 잘 볶아 졌다면 한김 식혀 주세요.
STEP 3/4

고춧가루 2큰술, 다진마늘 반큰술, 고추장, 설탕, 통깨, 참기름 1큰술씩을 넣고 잘 섞어주세요.
* 양념이 되직해도 촉촉한 새송이버섯과 만나면 잘 버무려져 농도가 맞춰준답니다.
STEP 4/4

만들어 놓은 양념에 볶은 새송이버섯을 넣어 주고, 조물조물 무쳐 주면 새송이버섯 무침이 완성됐어요~

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