쫀득함이 살아있는 수제 두바이 쫀득 쿠키레시피
요즘 가장 핫한 두바이 쿠키, 이제 집에서 직접 만들어 보세요!
바삭한 카다이프와 고소한 수제 피스타치오 스프레드의 조화는 물론, 마시멜로 피를 사용해 '쫀득함'을 극대화한 복어셰프표 두쫀쿠입니다.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
야무진 손맛, 복어셰프입니다!
재료
- 피스타치오 스프레드
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껍질제거전
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- 두쫀쿠 속재료
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또는 버미첼리
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- 마시멜로피
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4[피스타치오 스프레드]
1. 피스타치오껍질을 제거해주세요
2. 껍질 제거한피스타치오를 에어프라이어150도에 10분 구워준 뒤 식혀주세요
3. 피스타치오170g, 소금 2꼬집에 올리브오일25g을 3번에 나눠 넣으며 갈아주면 스프레드 완성피스타치오1kg ,소금 2꼬집,올리브오일 25g -
STEP 2/4[두쫀쿠속재료]
1. 카다이프(대체 버미첼리)에 버터를 넣고 볶아주세요
2. 볶은 카다이프에 피스타치오스프레드, 녹인화이트초콜릿을 넣고 섞어주세요
3. 35g씩 분할 후 냉동에 넣었다가 동그랗게 만들어주세요카다이프 (또는 버미첼리) 400g ,버터 15g,피스타치오 스프레드 540g,화이트 초콜릿 200g -
STEP 3/4[마시멜로 피]
1.버터를 녹인 뒤 마시멜로우를 넣고 완전 약불로 녹여주세요
2. 어느정도 형태가 사라지면 코코아파우더25g, 탈지분유20g을 넣고 섞어준 뒤 살짝 식히고 15g씩 분할해주세요마시멜로 350g,버터 15g,코코아 파우더 25g,탈지분유 20g -
STEP 4/4[두쫀쿠 변신]
만들어둔 속을 마시멜로 피에 감싼 후, 겉면에 코코아파우더를 묻히면 완성!!
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