#건새우요리 #꽈리고추요리 #꽈리고추건새우볶음만들기 #데리야끼소스 #꿀 #기버터

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정말 많은 일들이 있었고, 앞으로도 어떤 변수가 생길지도 모르는 상황에서

냉장고를 보니까 밑반찬이 하나도 없었습니다.

아, 해야하는데, 해야하는데,,, 생각하면 또 일이 터지고,

수십통의 전화가 오고.... 도무지 뭘 할 수가 없는 상황이 연속이였습니다.

지금도 어떤 일이 생길지는 몰라서 새벽부터 일어나서

밑반찬을 준비합니다. 멸치볶음을 해 놓았으니까,

두번째로 꽈리고추를 넣은 건새우볶음을 만들어 봅니다.

간은 데리야끼소스로 그리고 꿀, 기버터를 넣어서 만들어 주었습니다.

6인분 이상

15분 이내

아무나

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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데리야끼소스 조리법
꿀 조리법

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STEP 1/6

기름없이 건새우를 바삭하게 볶아 줍니
STEP 2/6

꽈리고추를 넣어 줍니다.
STEP 3/6

기버터와 소주를 넣어서 달달 볶아 줍니다.
그래야 비린맛도 잡아 주고 알콜도 날라 갈 수 있습니다.
STEP 4/6

간은 데리야끼소스와 꿀을 넣어 줍니다.
STEP 5/6

잘 다 볶아졌습니다.
데리야끼소스를 사용한 이유는 짠맛이 덜하고 단맛이 많이 나기 때문입니다.
워낙 새우자체가 짠맛을 많이 가지고 있어서
자칫 잘못하면 아예 너무 짜게 될 수 있기 때문입니다.
그렇다고 꿀이나 물엿,, 올리고당 등을 많이 넣는 것도 아니기 때문에
덜 짠 소스를 선택했습니다.
STEP 6/6

완성그릇은 아니고, 완성용기에 담아 줍니다.
밑반찬으로 두고두고 먹어야하기 때문이니까요.
드실때에는 반드시 통째가 아니고 그릇에 덜어서 드셔야 오래 갑니다.
용기에 담은 꽈리고추건새우볶음 완성입니다.

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