쑥갓전 (쑥갓요리 남은 야채활용요리 바삭한전)
게찌개를 끓이고자 구입한 쑥갓이 남아 바로 고소하고 바삭하게 부친 쑥갓전입니다
게찌개와 함께 먹기에도 좋은 전요리입니다
2인분 
10분 이내 
중급 
일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~
재료
- 재료
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작은것
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또는 참치액 양조간장
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넉넉히
조리순서
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STEP 1/4쑥갓 한줌은 시든잎은 떼어내고 찬물에 흔들어가면서 깨끗하게 씻은 후 약 5cm길이정도로 썰고 당근 1/4개, 양파 1/2개는 얇게 채 썰어준다쑥갓 한줌, 당근 1/4개, 양파 1/2개
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STEP 2/4볼에 부침가루 100ml, 찬물 100ml, 백간장 1스푼을 넣고 고루 섞어 전 반죽을 만들어 준다부침가루 100ml, 찬물 100ml, 백간장 1스푼백간장 대체로 참치액이나 양조간장을 써도 좋다
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STEP 3/4반죽이 만들어지면 썰어놓은 쑥갓 한줌, 양파 1/2개, 당근 1/개를 넣고 고루 무쳐준다쑥갓 한줌, 양파 1/2개, 당근 1/4개
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STEP 4/4팬에 식용유를 넉넉히 두르고 쑥갓을 얇게 펼쳐올려준다쑥갓전반죽중불전을 올린 후 2/3정도 익어 반죽색상이 변할정도로 익었을 때 뒤집으면 재료의 흐트러짐 없이 깔끔하게 부쳐진다
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