편스토랑 김강우 떡볶이/집에서도 만드는 학교앞 떡볶이
편스토랑 김강우 떡볶이 만드는 방송을 보다 학창시절 하교 후 친구들과 우르르 몰려가 먹었던 떡볶이가 그리워 만들어 봤어요. 그 시절 그 친구들을 떠올리며...
2인분 
15분 이내 
아무나 
친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^
재료
- 재료
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밀떡
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- 양념장 재료
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조리순서
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STEP 1/9떡은 찬물에 담가두었다가 헹궈서 물기를 빼줍니다.
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STEP 2/9대파 1대는 반 갈라 4~5cm 정도 길이로 썰어주고 사각어묵은 먹기 좋은 삼각 크기로 썰어 줍니다.대파 1대, 사각어묵 3장
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STEP 3/9팬에 준비된 밀떡, 사각어묵, 대파 1대를 넣습니다.대파와 어묵에서 맛있는 육수가 나오니 대파는 1대 다 사용하세요.
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STEP 4/92:2:2:2 비율로 양념장을 준비합니다.고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 설탕 2큰술
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STEP 5/9찬물 2컵(400ml)를 부어 줍니다.떡볶이는 처음부터 찬물에서 끓여야 어묵 육수와 대파 육수가 잘 우러나면서 맛있어요.
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STEP 6/9떡볶이를 끓여주다 끓기 시작하면 골고루 섞어줍니다.강불에서 끓이다 끓기 시작하면 중약불로 7~10분 가량 끓여 준다
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STEP 7/9끓이면 양념이 줄면서 윤기 흐르는 맛있는 떡볶이가 됩니다.집집마다 화력이 다르니 상황에 맞게 조절하세요
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STEP 8/9집에 모짜렐라 치즈가 있어 끓고 있는 떡볶이 위에 솔솔 뿌렸습니다.
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STEP 9/9떡볶이가 완성되면 접시에 담아 맛있게 먹습니다.
- * 떡볶이를 너무 센 불에서 끓이면 떡 안쪽까지 양념이 스며들지 않고 탑니다.
* 어묵에 간이 좀 있으면 간장 양을 줄여도 좋아요.
* 완성된 떡볶이에 삶은 계란이나 라면사리를 곁들여 먹어도 맛있어요.
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