사골 떡만두국 레시피 사골곰탕 떡만두국
오늘 소개해드리는 떡만두국은 바쁜 아침이나 퇴근 후 가벼운 한 끼가 필요할 때 시판 사골육수를 사용해 빠르게 끓여낼 수 있는데요. 요즘은 시중에 판매하는 사골육수의 퀄리티가 꽤나 좋아서 집에서 몇가지 재료만 준비하면 손쉽게 맛있는 떡만둣국을 즐길 수 있어요. 오늘은 전체적인 맛과 균형이 잘 어우러지는 간단한 한그릇 음식, 떡만두국 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7떡국떡 300g을 찬물에 15~20분 정도 담가 불려주세요. 그리고 대파 1/2대를 잘게 송송 썰어주세요.
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STEP 2/7계란 2알에 소금 2꼬집, 후추로 밑간을 해 부드럽게 풀어주세요.
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STEP 3/7그리고 사각팬에 2번에 나눠 부어 지단을 부친 후 얇게 채 썰어 주세요.
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STEP 4/7냄비에 시판사골육수 3팩을 넣고 센불로 끓이기 시작합니다. 육수가 끓어오르기 시작하면 떡국떡을 먼저 넣고, 떡이 떠오르기 시작하면 만두를 넣어 끓여주세요. 만두의 표면이 말랑해지고 떡이 완전히 떠오르면 거의 익은 상태입니다.
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STEP 5/7기본 간은 소금으로만 깔끔하게 맞춰주세요. 이어서 다진마늘 1T를 넣어 국물의 깊이를 더해주세요. 마늘이 들어가면 사골 특유의 느끼함이 잡히고 국물 맛이 훨씬 깔끔해져요.
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STEP 6/7마지막으로 송송 썬 대파를 넣어 한소끔 끓여 향을 올린 후 불을 끄고 후추를 넉넉히 넣어 마무리해 주세요.
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STEP 7/7속을 든든하게 채워주기 좋은 한그릇 음식 떡만둣국 완성입니다.
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사골떡만두국 맛보장 레시피
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