치즈 듬뿍 양배추 피자 만드는법
치즈를 좋아하는 허비가
와인 안주나 간식으로 먹겠다고
이런 저런 치즈를 사다 놓은 게
쌓여서 보관을 오래 하려니
냉동실에 넣어 두고
자꾸 쌓이게 되네요~
오늘은 남은 치즈 처분 요리로
양배추 피자를 만들었어요~양배추 계란으로 피자 도우를 대신하고
트러플 치즈, 바질치즈, 체다 치즈,
모짜렐라 치즈를 고루 토핑으로 올려서
풍성하고 진한 양배추 피자를
즐길 수 있어요~
집에 있는 다른 치즈들을 조합해서
만들어도 좋아요~
치즈가 듬뿍 들어가면 맛도 깊어지고
치즈의 짠 맛으로 자연스럽게
부족한 간도 보충해 줘서 좋더라구요~
밀가루 도우가 아니다 보니
배부르게 먹어도 속도 편하고
다이어트에도 좋고 건강에도 좋은
양배추 피자가 되네요~풍성한 양배추 피자가
양적으로 이미 포만감을 주는데
치즈의 고소하고 든든한 맛이
여운으로 깊게 남고
칼슘이 많은 재료라 뼈건강에도 좋아요~고소한 양배추 도우는 적당히 아삭하면서도 부드러워서 소화도 잘 되고
위건강에도 좋고
많이 먹어도 죄책감이 덜 느껴지니까
다이어트 요리로 손색이 없어요~쭉 늘어나는 치즈는 언제 봐도
군침 돌게 하는 비주얼인 듯 해요~
다가오는 크리스마스 홈파티음식으로도 비주얼적으로나 맛으로나 손색이 없을 거 같아요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/10양배추는 식초 2스푼 정도 탄 물에 5~10분 정도 담가 소독해 주세요.
-
STEP 2/10양배추를 씻어 물기를 빼고 곱게 채썰어 주세요.
당근도 색감을 위해 약간 채썰어 줬어요.
-
STEP 3/10양배추와 당근을 볼에 담고 소금 2꼬집 뿌려 잘 섞어 주세요.
-
STEP 4/10계란 3개를 넣고 소금 2꼬집 넣고 잘 섞어 주세요.
-
STEP 5/10후라이팬에 중강불에서 오일 두르고 양배추 반죽을 고르게 펼쳐 올려요.
-
STEP 6/10양배추 반죽 밑바닥 부분이 익으면 커다란 접시를 후라이팬에 대고 뒤집어 준 뒤
다시 미끄러트리듯이 반죽을 후라이팬에 옮겨 뒷면도 익혀 주세요.
중간에 뚜껑을 덮고 익혀 주면 더 빨리 익힐 수 있어요.
-
STEP 7/10접시에 양배추 도우를 담고 토마토소스를 펼쳐 발라 주세요.
-
STEP 8/10치즈를 작게 잘라 토핑으로 넉넉하게 올려 주세요.
-
STEP 9/10노란 피망, 빨간 피망, 올리브열매를 작게 썰어 토핑으로 올려 주세요.
-
STEP 10/10전자레인지에 5분 정도 돌려 치즈를 녹여 주세요.
치즈가 덜 녹았으면 3분 정도 더 돌려 주세요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,