[연말파티]에 어울리는 크리스마스케잌, 구겔호프
안녕하세요. 오늘은 연말파티에 어울리는 크리스마스케잌 구겔호프를 만들어 보려 해요. 달지 않고 고소한 맛이라 크리스마스에 부담 없이 즐기기 좋아요.
촉촉하지만 무겁지 않아 한 조각씩 자꾸 손이 가고, 굽는 동안 집 안에 퍼지는 고소한 향이 연말 파티에 초대된 친구들의 기분까지 자연스럽게 풀어줘요.
화려하진 않지만 크리스마스 테이블, 연말파티에 은근히 잘 어울리는 케이크예요. 생각보다 과정이 어렵지 않아 홈베이킹 초보도 충분히 도전할 수 있어요. 같이 만들어 보실래요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10실온에 둔 버터 110g을 거품기로 부드럽게 풀어줍니다.
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STEP 3/10풀어준 버터에 설탕 110g, 소금 2g을 두 번에 나누어 섞어 줍니다. 아이보리색이 날 때까지 휘핑합니다.버터가 차가우면 잘 섞이지 않아요.
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STEP 4/10풀어 놓은 계란을 2~3번 나누어 반죽에 넣어 휘핑합니다.달걀을 한 번에 다 넣으면 반죽이 분리될 수 있어요.
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STEP 5/10휘핑이 잘된 반죽은 고무주걱으로 잘 정리하고, 반죽 위에 체에 친 가루류를 넣어 섞어 줍니다.박력분 45g, 아몬드파우더 45g, 베이킹파우더 4g, 코코아파우더 20g
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STEP 6/10중탕한 다크초코릿 110g과 리큐르 10g을 넣어 섞어줍니다.리큐르가 없으면 오렌지 제스트를 사용해도 됩니다.
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STEP 7/10버터를 칠한 구겔호프틀에 반죽을 넣고 빈틈이 없도록 눌러준 후 구겔호프틀을 바닥에 가볍게 톡톡 쳐서 공기를 빼주세요.반죽은 부풀어 오를 걸 생각해서 틀에 70%만 채워 줍니다.
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STEP 8/10난 반죽이 남아서 종이컵에도 담았습니다. 예열한 오븐에 반죽을 넣고 165도에서 25~30분 정도 구워 줍니다.
맛있게 구워진 구겔호프는 완전히 식힌 후 조심스럽게 빼서 코팅용 초콜릿을 뿌려 줍니다.예열한 오븐 165도에서 25~30분25분 정도 오븐에 구워서 익은는지 확인하려면 구워진 구겔호프를 하나 꺼내 젓가락으로 찔러 반죽이 묻어나지 않으면 익은 겁니다.
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STEP 9/10초콜릿이 굳기 전에 헤즐넛, 호두, 초콜릿으로 예쁘게 장식합니다.
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STEP 10/10완성 접시에 담아 슈가파우더를 뿌려 장식합니다. 슈가파우터를 살짝 뿌려주면 크리스마스 분위기가 한층 살아납니다.
식사후 커피나 따뜻한 차와 함께 즐기면 더 맛있어요.슈가파우더
- *버터와 달걀은 꼭 실온 상태로 사용하세요.
*틀에 버터를 충분히 발라야 모양이 예쁘게 빠져요.
*오븐마다 화력이 달라 중간에 색을 확인해주세요.
*구겔호프는 틀이름입니다.
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