푸딩 계란찜 전자레인지 4분, 실패 없는 부드러운 계란찜 만들기
채망, 뜨거운 물, 전자레인지 4분이면 끝! 푸딩처럼 부드러운 계란찜 만들기 알려드릴게요.
2인분 
10분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10재료 준비
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STEP 2/10부추는 가볍게 씻어 물기를 털어주고 잘게 썰어주세요.
오래 비비면 풋내가 날 수 있으니 살살~대파, 파프리카, 쪽파로 응용해도 좋아요.
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STEP 3/10계란 4개는 한쪽 방향으로 풀어 주세요.간은 나중에 조절해요.
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STEP 4/10전자레인지용 내열용기에 계란물을 걸러주세요.푸딩 계란찜의 핵심 과정 1단계!
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STEP 5/10새우젓 1t를 넣어주세요. 간간하게 드신다면 건더기 위주로 2t 넣어주세요.새우젓 대신 소금 1t를 넣어주셔도 좋아요.
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STEP 6/10뜨거운 물 200ml를 넣어 주세요.
용기의 80% 정도만 채워야 넘치지 않아요!푸딩 계란찜의 핵심 과정 2단계!
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STEP 7/10거품은 걷어내면 더욱 매끈하고 고와요.부드러운 계란찜의 핵심 과정 3단계!
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STEP 8/10썰어둔 부추를 살포시 넣고 랩으로 감싸주시고 틈을 송송 내주세요.꽉 막으면 펑! 터질 수 있어요.
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STEP 9/10전자레인지에 넣고 4분만 익혀주세요.
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STEP 10/10완성된 계란찜은 랩 벗기실 때 뜨거운 열기로 인해 데지 않게 조심하세요.
- ✔ 채망에 거르고 거품 제거→ 푸딩처럼 부드럽게
✔ 뜨거운 물 사용 → 더 촉촉한 식감
✔ 랩 틈내기 → 폭발 없이 깔끔 완성
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