도시락반찬 압력솥 서리태콩조림
압력솥으로 만드는 콩자반, 서리태콩조림
도시락반찬으로 굿!!
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6서리태(500g)는 씻어서
찬물에 3~4시간 불려서 사용할게요
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STEP 2/6불린 서리태는 압력솥에 담아요
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STEP 3/6콩 불린 물 그대로 사용하고
물 부족하면 생수 더 부어 줍니다
물은 콩이 살짝 잠길 정도로
부어주면 됩니다
다시마(한 조각), 소금(1t) 넣었어요
센불로 끓이는데요
추 돌기 시작하면 3분 더 끓이고
불 꺼요
자연스레 압력 빠지도록 두었다가
뚜껑 열어 줍니다
참 쉽쥬? ㅎ
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STEP 4/6소스 만들게요
간장(2/3컵), 생강청(1/2T), 매실액(1T)넣고
바글바글 끓여요
끓으면 불 꺼요
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STEP 5/6삶은 콩만 건져서 소스에 담고
불 켜요
다시마는 건져 냅니다
중불로
조림장 끼얹으며 조림해요
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STEP 6/6조림장 졸아들면 마무리해요
금방 먹을 콩조림에는 참기름 톡~
보관하는 콩조림에는
참기름 넣지 않아요
콩조림 맛보장 레시피
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