순대튀김 만들기 마트 순대 10분 완성 피로회복 술안주 수제 삼짱소스 레시피
몸에 좋은 깻잎과 백순대 수제쌈장의 꿀조합! 연말이라 술이 더욱 당기는데 집에서 소주 안주 맥주안주로도 좋고요, 순대를 굽기만 하면 돼서 간단해요
프라이팬에 통마늘과 함께 노릇노릇 앞뒤로 구워주고요. 고추장, 쌈장, 들기름 등 넣어 섞은 수제 쌈장에 콕 찍어 먹으면 맛있는 순대튀김이 완성돼요.
에어프라이어 활용하시려면 위생백에 순대와 식용유 섞어 버무린 후에 구워주셔도 좋아요.
여기에 채 썬 깻잎을 듬뿍 올려 곁들여 먹으면 피로회복 술안주로 업그레이드!
깻잎과 통마늘구이, 백순대 수제 쌈장소스의 조합이 별미랍니다.
이 정도면 건강을 생각한 순대요리, 술안주 메뉴 맞죠?ㅎㅎㅎ
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 수제 쌈장소스
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조리순서
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STEP 1/7순대는 냉장상태의 제품으로 370g을 준비했어요.
냉동순대 해동 방법은 냉장실로 옮겨 자연해동을 충분히 한 후에 사용하시면 터짐 현상을 줄이고 더 맛있게 드실 수 있어요
통마늘 10알은 가볍게 세척 후에 물기를 제거해 주세요
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STEP 2/7순대를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 너무 얇게 썰기보다는 살짝 도톰하게 썰어주시면 좋아요
살짝 도톰해야 순대가 터지지 않고 튀겼을 때 비주얼도 좋아져요. 사진에는 빠졌지만 깻잎 8장 정도 채 썰어서 준비하면 재료 준비 끝!
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STEP 3/7프라이팬에 식용유 넉넉히 두르고 통마늘을 넣어주세요.
순대 굽기 전에 먼저 마늘을 구워 마늘 기름을 내줄 거예요
팬을 살짝 기울여가며 기름에 튀기듯 마늘을 구워주세요. 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주고
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STEP 4/7고소한 마늘의 풍미가 더해지면 썰어 둔 순대를 넣어주세요
앞뒤로 7분 튀기듯 구워주세요.
순대 익히는 시간은 10분이면 속까지 잘 익게 돼요
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STEP 5/7마늘기름에 구워 더 고소하고요, 순대 익히는 시간도 초간단이죠?ㅎㅎㅎ
속은 쫀득쫀득, 겉은 바삭바삭 순대튀김 완성이에요.
고소한 마늘향에 기분이 업업! 맥주 오픈하기 전에 맛있는 순대튀김 소스 만들어 볼까요?ㅎㅎㅎ
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STEP 6/7볼에 다진마늘 1/2T, 쌈장 1T, 고추장 1/2T, 들기름 1T, 통깨 1T 넣어 골고루 섞어서 맛있게 완성해 주세요.
고소한 들기름과 양념이 더해져서 바삭한 순대를 더 맛있게 먹을 수 있는 비법 양념이에요.
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STEP 7/7노릇노릇 갓 튀긴 순대, 통마늘 구이, 깻잎과 함께 수제 쌈장에 콕 찍어서 드셔보세요.
마늘기름에 구워 풍미가 더욱 좋은 순대 튀김이에요.
찌거나 전자레인지에 데워 먹어도 맛있지만 겉은 바삭바삭, 속은 쫄깃쫄깃 순대튀김은 고소함이 너무 매력적이에요. 마늘, 깻잎과 함께 먹으면 느끼함도 싹 잡아주면서 좀 더 건강하게 순대요리를 즐기실 수 있어요
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