2인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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생략가능
조리순서
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STEP 1/4먼저 오돌뼈는 흐르는 물에 한 번 깨끗하게 씻은 뒤,
물기를 털어 오돌뼈를 팬에 볶아줍니다.
기름을 따로 두르지 않아도 충분히 볶아지기 때문에
기름을 두르지 않고 수분이 날아갈 정도로
오돌뼈를 잘 볶아주세요.
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STEP 2/4오돌뼈가 어느정도 수분이 날아가고 익었다면
통 마늘을 넣고 통마늘이 익을 수 있도록
뚜껑을 닫고 불을 중약불로 줄여 익혀주세요.
마늘이 반투명해지면 익힘정도 good!
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STEP 3/4통마늘이 익었다면
맛소금 0.25큰술, 미원약간(생략가능)
탈피들깨가루 2큰술
(통 들깨가루 1 : 탈피 들깨가루 1 사용하시면 좋아요)
후추 적당히 원하시는 만큼 넣어준 뒤
다시한번 2분정도 휘리릭 볶아주세요!
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STEP 4/4통깨 1큰술을 넣고 잘 볶아주시면
고소함 대폭팔 하얀 오돌뼈볶음 완성 : )
- 오돌뼈는 물기를 완전 제거해시고
수분기를 완전히 날려 볶아주셔야
물기 없이 고소하게 구워지는 느낌을 내실 수 있어요!
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