건강과 맛까지 동시에 챙긴 스테이크 솥밥 레시피입니다.
퇴근 후 가볍게 즐길 수 있는 스테이크 솥밥. 간단하면서도 강력한 맛을 자랑하며, 누구나 손쉽게 따라 할 수 있는 요리입니다.^^
4인분 
30분 이내 
아무나 
입 짧은 삼남매를 키우는 워킹맘의 간편 집밥
재료
- 재료
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밥지을때 쌀과물1:1
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4인기준 4팩
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또는 쇠고기육수
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구이용
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솥밥용
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5쌀은 씻은 뒤 물을 따라내고 마른 불림 30분 해주어요.
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STEP 2/5그동안 고기에 소금,후추와 올리브오일 앞뒤로 골고루 뿌린 뒤 로즈마리 올려 30분간 실온에서 마리네이드 (여름엔 냉장고에서 마리네이드하고 꺼내 냉기빠지면 구우세요)
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STEP 3/5고기는 올리브오일 골고루 뿌린 팬에 중강불로 버터 올리고 뒤집어 구워주는데 뒤집기는 3회정도가 적절하대요.(저는 걍 좀 더 여러번 뒤적거린... ) 겉면이 잘 익었다 싶으면 덜어내 호일덮어 5분 정도 레스팅해줬어요.
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STEP 4/5레스팅한 고기 썰어 익기 정도 확인하고 아주 약한불로 다된 솥밥위에 쪽파올리고 고기 올리고 버터 한덩이 넣어 뚜껑덮고 3분이내로 굽기 정도 확인하며 뜸들여주세요.
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STEP 5/5마지막으로 잘 비벼드시면 끝!
- - 불린 쌀에 쌀과 동량의 물을 넣어쎈불에 팔팔 끓을 떄까지 뚜껑 열어두었다가 저는 야채분말육수 한포 넣었는데 없으시면 쯔유 1스푼 넣고 저어준 뒤 약불로 줄여 뚜껑덮고 10분 불끄고 5분 뜸들였어요.
- 부족한 간은 소금이나 분말육수 약간으로 잡아주세요.
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