흙이 묻은 고구마는 물에 깨끗하게 씻어냅니다
부드러운 수세미로 문질러가며 씻어주면 좋아요
세척 후 채반에 담아 물기를 빼주세요
STEP 2/5
에어프라이어에 돌리기 전 물기 제거를 꼼꼼하게 잘 해줘야 굽는 시간도 단축되고 좀 더 바삭하게 잘 구워져요
키친타월로 고구마를 하나하나 감싸 남은 물기를 흡수시켜 주세요
STEP 3/5
에어프라이어 망에 고구마를 가지런히 올린 후 예열 없이 바로 구웠어요
온도와 시간은 180도 35분 맞춰줬어요(고구마가 작고 얇아요)
고구마의 크기에 따라 조금씩 차이가 있고 35분~50분 사이로 돌리면 잘 익어요
에어프라이어에 구우면 껍질이 들떠서 까기도 쉬워요. 사진에 보시면 손으로 누르면 쑥쑥 들어가죠?
STEP 4/5
갓 구워진 고구마는 매우 뜨거우니 충분히 식혀서 껍질을 깝니다
이렇게 껍질이 술술 잘 벗겨져서 아이들이 먹기에도 좋아요
STEP 5/5
고구마를 에어프라이어에 구우면 찐 고구마보다 훨씬 당도가 올라가요
그러니 혈당 상승에 주의하셔야 하시는 분들은 구운 고구마보다는 찐 고구마로 챙겨 드시는 게 좋다고 해요^^