[10분 완성 레시피] 쑥갓나물 향을 살리는 황금레시피
오늘은 향이 좋은 쑥갓으로 만드는 초간단 나물 레시피를 소개할게요.
10분이면 만드는데 맛은 너무나 훌륭하답니다.
3인분 
10분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7쑥갓 줄기 부분은 속이 비어서 데쳐도 식감이 좋지 않아요.
칼로 잘라서 버려줍니다.
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STEP 2/7끓는 물에 소금 1꼬집을 넣어주세요.
그럼 데친 채소의 색감이 더 선명해집니다.
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STEP 3/7쑥갓을 넣은 후 거의 넣었다가 바로 꺼낸다고 생각하며 데쳐주세요.
10초 이하로 데쳐도 충분히 익어요.
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STEP 4/7데친 쑥갓은 찬물에 3~4번 헹궈서 불순물과 온기를 제거합니다.
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STEP 5/7물기를 꽉 짜주세요.
저는 손으로 물기를 제거했는데요.
채소 탈수기가 있다면 활용해도 좋아요.
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STEP 6/7한 입에 먹기 편하게 5cm 길이로 잘라줍니다.
이제 후루룩 무쳐볼게요!
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STEP 7/7참치액 1/2작은술, 소금 1/5작은술, 깨 1작은술, 참기름 1작은술을 넣고 털어내듯 무쳐줍니다.
참치액과 소금 비율을 맞춰서 간을 맞추면 감칠맛이 훨씬 좋아요.
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