옛날 토스트 만들기
바쁜 출근길 한 번씩 배를 채우기 좋았던 추억의 길거리 토스트 입니다. 옛날토스트는 조리법이 간단하지만 재료의 비율과 굽는 온도, 설탕 사용량에 따라 맛의 차이가 크게 나타나요. 출근길 늘 사먹기만 했던 옛날토스트, 이제 10분 레시피로 호다닥 만들 수 있어요. 오늘은 달콤하면서도 부드러운 길거리토스트 만드는법 소개해 드릴게요 '◡'
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7토스트 3개 기준, 식빵 6장, 양배추 200g, 당근 50g, 계란 4개 준비해주세요.
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STEP 2/7당근과 양배추는 얇게 채 썰고 양배추는 식초 1T 넣은 물에 10분 담가 세척해요. 세척 후에는 수분을 신경써서 제거해야 양배추를 계란과 섞었을 때 반죽이 묽어지지 않아요.
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STEP 3/7양배추와 당근을 한 볼에 담고 계란 4개, 소금 1t, 후추 넉넉히 넣어 젓가락으로 고루 섞어주세요.
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STEP 4/7팬에 올리브오일을 두르고 반죽을 넉넉하게 올려주세요. 그리고 중약불에서 천천히, 겉면은 노릇하고 속은 촉촉해지도록 충분히 익혀주세요. 이 때 뒤집개를 사용해 모양을 사각 모양으로 만들어가며 구워줍니다.
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STEP 5/7버터를 조금씩 녹여 식빵을 앞 뒤로 노릇하게 구워주세요.
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STEP 6/7식빵에 잔열이 남아있을 때 설탕을 넉넉히 뿌리고 계란부침을 올려주세요. 그리고 그 위로 다시 설탕과 케첩을 뿌린 후 다시 식빵을 덮어 마무리해 주세요.
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STEP 7/7단순한 레시피이지만 영양적 균형이 잘 맞는 길거리토스트 완성입니다.
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