훈제오리 고기 야채찜 레시피 15분 완성 초간단 다이어트 야채찜 소스 만들기
오늘 소개해 드리는 레시피는 저희 가족이 자주 해 먹는 메뉴예요. 우리집 최고의 보양식! 어른아이 모두 맛있게 즐길 수 있는 야채 훈제오리찜과 소스 레시피 준비해 봤어요.
부드럽게 찐 야채와 고기를 듬뿍 먹을 수 있는데 저탄고지 메뉴라 다이어트로도 정말 좋아요.
맛은 얼마나 좋은지요. 간장 소스에 푹 찍어 먹으면 넘넘 맛있어요.
찜기에 새송이버섯, 청경채, 양배추 등의 야채와 훈제오리를 가지런히 올리고 푹 쪄주면 야채 고기찜이 완성돼요.
찜기에 찌는 시간은 뚜껑 닫고 10~15분 정도 쪄 주면 재료들이 부드럽게 잘 익게 돼요.
냉장고에 있는 채소들 탈탈 털어 냉털요리 하기에도 좋고요, 알록달록한 채소들이 듬뿍 들어가니깐 푸짐해 보이는 효과까지 있답니다
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념소스
-
조리순서
-
STEP 1/6야채찜에 들어갈 채소로는 새송이버섯, 청경채, 양배추를 준비했어요.
야채찜 만들기 했을 때 맛있고 예쁜 야채는 새송이버섯, 청경채. 이 두 가지는 꼭 들어가는 것을 추천해요. 색감이 예쁘고 비주얼도 좋아서 손님 초대요리 용 재료 준비할 때도 딱 좋아요.
그 외 훈제오리찜에 부추나 숙주, 알배추 등을 넣어도 잘 어울려요.
저는 냉장고 털이 하느라 양을 적게 준비했는데요 사진보다 더 넉넉하게 준비해 주셔도 됩니다. 새송이버섯 3개, 청경채 3~4포기 사용하시면 굿굿!
훈제오리는 400g을 준비했어요. 3~4인 가족 기준 밥, 밑반찬 곁들여 드시기에 좋은 양입니다.
키친타올로 꾹꾹 눌러 기름기를 제거해 주면 재료 끝!
-
STEP 2/6냄비에 물을 넉넉하게 담고 찜기를 올려주세요.
찜기에 먹기좋게 썰어 둔 새송이버섯, 청경채, 양배추를 가지런히 올려주세요.
훈제오리는 뭉쳐진 부분을 풀어가며 푸짐하게 올려주세요.
재료들 올렸을 뿐인데 푸짐해 보이죠?ㅎㅎㅎ
-
STEP 3/6맛있는 고기야채찜 소스도 만들어 볼게요. 다진대파 2T 준비하고요, 볼에 다진대파 2T, 진간장 4T, 식초 2T, 물 4T, 설탕 4T, 굴소스 2T를 넣어 골고루 섞어주세요.
이 소스가 진짜 맛있어요. 식초와 간장, 굴소스가 들어가서 느끼한 맛을 잡아주면서 감칠맛을 확 더해줘요.
평소에 잘 안 먹는 야채 종류들 휘리릭 쪄서 이 소스에 찍어드셔 보세요.
아이들도 채소를 너무 맛있게 잘 먹을 수 있어요.
-
STEP 4/6고기찜 할 때는 맛술 한바퀴 둘러 쪄 주시면 잡내를 잡아줘서 더 깔끔하게 드실 수 있어요.
(없을 때는 생략하셔도 됩니다)
화구에 올려 뚜껑 덮고 15분 정도 쪄 주세요.
-
STEP 5/6뚜껑 열면 짜잔~
기름기 쪼옥 빠져 담백해진 훈제오리찜 완성이에요.
훈제오리의 향이 배어 채소는 부드럽고 맛있게 익었고요, 다이어트 요리로도 너무너무 좋겠죠?ㅎㅎㅎ
-
STEP 6/6양배추 쌈 위에, 새송이버섯, 청경채, 훈제오리까지 듬뿍 올리고요 소스에 푹 찍어 맛있게 드세요.
소스와 함께 곁들이면 감칠맛이 난리나는 맛!
느끼함 하나 없이 깔끔하고 풍미좋게 드실 수 있어요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,