KFC 코울슬로 만들기 콘샐러드 양배추 샐러드
패스트푸드점에서 치킨을 주문할 때 빼놓을 수 없는 사이드 메뉴, 코울슬로입니다. 오늘 레시피의 핵심은 양배추를 소금에 살짝 절여 수분을 적당량 제거하는 과정에 있는데요. 이 과정을 통해 양배추 특유의 풋내가 사라지고 마요네즈와 설탕, 레몬즙이 만나도 물이 생기지 않아 한 층 더 진한 맛을 낼 수 있어요. 식감이 살아있는 양배추와 당근, 콘옥수수가 만나면서 보기에도 예쁘고 입맛을 돋우는 상큼함까지 더해지는 코울슬로 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8양배추 300g을 손톱 크기로 썰어주고, 당근은 작은 사이즈로 반개 잘게 다져주세요.
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STEP 2/8양배추가 잠길만큼의 물을 붓고 식초 2T 넣어 5분간 담가둔 후 물에 헹궈주세요.
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STEP 3/8스위트콘은 채반에 받쳐 흐르는 물에 휘리릭 헹궈 물기를 빼주세요.
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STEP 4/8볼에 양배추와 당근을 함께 담고 굵은소금 0.5T를 넣고 뒤적여 15분간 절여주세요.
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STEP 5/8양배추에서 수분이 나오면 꼬옥 짜주고, 옥수수콘과 함께 담아주세요.
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STEP 6/8설탕 2T, 마요네즈 6T, 후추 넉넉히, 레몬즙 2T 넣어주세요. 레몬즙의 양은 취향껏 조절해 주세요.
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STEP 7/8재료들이 고루 어우러지도록 잘 섞어주세요.
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STEP 8/8사이드 메뉴로 먹기 좋은 코울슬로 완성입니다.
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