10분완성 초간단 술안주 깻잎맛살치즈말이전 만들기

10분완성 초간단 술안주 깻잎맛살치즈말이전 만들기

오늘 저녁부터 갑자기 집을 며칠 비우게 됐어요. 그래서 급하게 냉장고를 열어서 오늘 내로 먹어야 하는재료가 있는지 살펴봤는데, 다른 건 다 괜찮은데 며칠전에 사둔 깻잎이 위태롭더라고요. 그래서 가기 전에 먹어야겠다 하고 들었는데, 오늘 저녁부터 가는거라 밥도 안지어놨고. 그렇다고 생깻잎을 먹자니 그건 좀 아닌데 싶었던 찰나에 눈에 딱 맛살이랑 치즈가 들어오더라고요. 그래서 만들어본 깻잎맛살치즈말이전 만들기입니다. 만들기도 쉽고 재료도 간단해서 간단한 야식이나 술안주로 제격입니다.

2인분

10분 이내

아무나

레몬콩

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노하우

깻잎 손질법
깻잎 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
맛소금 조리법

조리순서

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STEP 1/10

먼저 깻잎은 깨끗하게 씻은 다음 꼭지를 잘라주세요.
그리고 체에 받쳐 물기를 제거합니다.
STEP 2/10

맛살은 1개당 4등분으로 썰어주세요.
체다치즈와 사각모짜렐라치즈는
비닐을 벗기지 않은 채로 칼등으로 그어
반으로 나눠줍니다.
STEP 3/10

전분가루 1/2숟갈과 부침가루 1숟갈을
골고루 섞어주세요.
저는 둘다 있어서 일부러 섞어 사용했는데
하나만 있으면 한가지 가루만 사용하셔도 됩니다.
STEP 4/10

달걀 두개는 톡 깨서
맛소금 1/2티스푼 넣고 골고루 풀어두세요.
STEP 5/10

본격적으로 만들어보죠.
먼저 평평한 곳에 씻어둔 깻잎을 올려주세요.
그리고 치즈 반장과 맛살 한조각을 올려주시면 되는데요.
치즈가 나가지 않도록 깻잎에 딱 맞춰주시는게 좋아요.
깻잎 크기가 작으면 치즈를 접어서 올려줘도 괜찮습니다.
STEP 6/10

그리고 김밥 말듯이 돌돌 말아주시면 되는데요.
이때 깻잎이 이어지는 부분이 반드시
밑으로 가게끔 말아주세요.
아니면 풀리거든요.
STEP 7/10

돌돌 말아준 깻잎맛살치즈말이는
밀가루-달걀물 순서로 골고루 부침옷을 입혀주세요.
STEP 8/10

마지막으로 이제 부쳐줄건데요.
팬에 식용유를 넉넉히 두르고
부침옷을 입힌 깻잎맛살치즈말이를 올려주세요.
그리고 약불에서 천천히 앞뒤옆 골고루 구워주시면 됩니다.
달걀물이 익고 치즈만 녹으면 되는거라서 시간 재지말고
겉이 노릇하게 구워지면 다 구워진거랍니다.
만약 치즈가 덜 녹았다면, 약간 뜸을 들여주셔도 좋아요.
약불
이때 팬에 올려줄때도 꼭 말아준 부분이 밑으로 가게끔 해서 가장 먼저 구워줘야 풀리지 않아요.
STEP 9/10

다 구워진 전은 꺼내서 바로 드셔도 되고요
잘라서 드셔도 됩니다.
STEP 10/10

완성~!

둘다 맛있긴 했는데, 저는 개인적으로 모짜렐라가 더 잘어울렸어요.

체다는 특유의 맛과 향이 강해서 깻잎맛이 상대적으로 약해지더라고요.

말아준 부분이 밑으로 가게끔 해서 가장 먼저 구워줘야 풀리지 않아요.

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