[10분 완성] 우렁이. 오트밀 죽/ 고단백.저탄수.영양죽 / 오트밀 요리. 별미죽

[10분 완성] 우렁이. 오트밀 죽/ 고단백.저탄수.영양죽 / 오트밀 요리. 별미죽

오트밀에 우렁이, 채소 듬뿍 넣고 끓인 영양죽을 소개합니다. . 논에서 온 ~우렁이는 농사에도, 환경에도 이롭지만, 고단백에 필수 아미노산, 타우린, 칼슘 등이 풍부해서 우리에게 참 고마운 식재료 이기도 합니다. 별미 보양죽, 우렁이 오트밀죽을~ 고단백 저탄수 영양죽으로 추천합니다.

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[더보기] 인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

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조리순서

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STEP 1/10

끓는 물에 우렁이, 생강가루 약간, 소주 1T 넣고 데치기. 냄새 제거 (강불.30~40초)
강불
STEP 2/10

살짝 데친 우렁이 살은 잘게 다지기.
STEP 3/10

달군 팬에, 올리브오일 소량 넣고 다진 우렁이, 으깬 마늘 넣고 볶기. (약 불. 1분)
참기름 넣어도 괜찮은데, 저는 참기름을 잘 쓰지 않아요.^^
STEP 4/10

물 300ml 넣기.
STEP 5/10

다진 당근, 오트밀 30g 정도 넣기.
STEP 6/10

냄비 뚜껑 덮고~잠시 끓이기. (강불)
강불
STEP 7/10

끓으면 중불로 낮추고, 저어 주면서~ 된장 1t 정도 넣기. ( 염도에 따라 적당량 조절)
된장은 우렁이 특유의 냄새도 잡고, 간도 조절하고, 담백하고 구수한 맛도 있어요.
STEP 8/10

팔팔 끓을 때~ 계란 1개 넣기. 휘젓지 않고 계란은 뚜껑 잠시 덮어서 익히기. (강불)

강불
STEP 9/10

중불 낮추고, 노른자는 되도록 터지지 않게 살짝 젓기. 연두 1t 넣기. ( 흰자 익고, 노른자 반쯤 익으면, 다진 대파 넣고 살살 저어주기. 30초 후 불 끄기 )
STEP 10/10

우렁이.오트밀 죽~ 그릇에 담고, 참깨 가루, 들기름도 소량 뿌리기. 완성.~

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