멸치 효능 멸치볶음 레시피 중멸치볶음 부드럽게 만들기
멸치는 작지만 정말 든든한 재료랍니다.
칼슘이 풍부해서 뼈 건강에 도움을 주고, 단백질과 오메가-3 지방산도 가득해서
아이부터 어른까지 모두에게 좋은 식재료랍니다.
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/5중멸치 120g은 먼저 마른팬에 볶아주세요.
수분을 날려주는거라 타지않게 타닥타닥 소리가 날때까지만 볶아주세요.
어느정도 바삭해지면 불을 꺼주시고 텁텁한 맛을 없애기위해
채에한번 걸러 남은 가루를 잘 털어주세요.
-
STEP 2/5예열된 팬에 식용유 1T를 둘러주시고
다진대파 2T, 다진마늘 1T를 넣어주시고
파마늘기름을 내주세요.
-
STEP 3/5마늘기름이 어느정도 나오면
채에 걸러뒀던 멸치를 모두넣어
기름이 골고루 묻도록 잘 섞어 볶아주세요.
-
STEP 4/5기름이 골고루 묻고 멸치가 바삭하게 볶아지면
알룰로스 2T를 넣어 다시한번 볶아주세요.
-
STEP 5/5불을 꺼주시고 참기름 1T, 통깨 1T를 넣어
골고루 잘 섞어주시면 완성입니다.
- 오늘 만든 중멸치볶음은 따끈한 밥 위에 솔솔 올려 먹어도 맛있고,
잔멸치보다 씹는 맛이 있어 든든한 집반찬이 된답니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,