고추장물 만드는 법 경상도식 여름 별미 밑반찬 청양고추 조림 레시피
여름 볕에 매운맛을 가득 채운 청양고추! 이맘때면 생각나는 여름 별미 반찬이 있어요.바로 청양고추로 매콤하고 자작하게 만든 경상도식 고추장물이랍니다. 중멸치를 작게 잘라서 같이 넣고 천일염으로 짭짤하게 간을 해주면 더운 여름날 입맛을 돋우는 밑반찬이에요. 고기랑 같이 곁들여 먹으면 또 별미인 여름 청양고추로 만든 경상도식 고추장물을 만들어 보도록 할게요 :)
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5청양고추를 깨끗하게 씻은 다음
꼭지 부분을 떼서 손질합니다.
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STEP 2/5다지기에 가위로 3등분 정도 자른
청양고추를 넣고 작게 잘 다져주세요
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STEP 3/5냄비에 작게 다져준 청양고추를 모두 넣고
다진 마늘 1T, 중멸치 20g과
물을 자작하게 150ml 넣어줍니다.
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STEP 4/5강불로 끓어오를 때까지 골고루 저어준 뒤
코인 육수 1개와 천일염 1.5T로
간을 맞춰주세요
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STEP 5/5한소끔만 더 끓여주면
매콤한 향이 올라오는 경상도식
고추장물이 완성입니다^^
고추조림 맛보장 레시피
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