Name: 추억의 길거리 간식 비엔나 떡꼬치 초간단 레시피 공개
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가래떡 10개; 케첩 1숟가락; 비엔나소세지 5개; 알룰로스 1티스푼; 끓는물 1냉면기; 마늘칩 적당량; 고추장 1숟가락; 고춧가루 1티스푼

추억의 길거리 간식 비엔나 떡꼬치 초간단 레시피 공개

남녀노소 누구나 좋아하는 떡꼬치

집에서 더 맛있고 건강하게

만들어 보았어요

가족들이 좋아하니 즐겁게 만들고 있습니다

2인분

30분 이내

아무나

릴리의키친

[더보기] 릴리의 키친입니다 ^-^어린시절 엄마가 해 주셨던 요리가 그리워 기억을 소환해가며 추억의 요리를 소개하는 블로그를 시작합니다 이웃님들 자주 소통하며 즐겁고 행복하게 지냈으면 좋겠습

조리순서

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STEP 1/4

어릴 적에 친구들과
분식집에서 자주 사 먹었던
쫀득한 떡꼬치
여러분들도 기억나실 거예요
그때는 왜 그렇게
먹어도 먹어도 배가 고픈지 ^^
지금은 그렇게 먹으라고 하면
소화하기 힘들 텐데 말이죠
그때 그 시절 생각이 나서
만들어 봅니다
STEP 2/4

얇은 떡볶이 떡을
준비해서 사용해도 좋고요
릴리안은 쫀득한 맛이 좋아
마트에서 파는 한 입 가래떡을
준비했고요
가래떡이 딱딱하기에
끓는 물에 데치거나
끓는 물을 부어 부드럽게 만들어
준비했습니다
가래떡이 부드럽게 되어
반 가르고 그 안에
비엔나소시지를 반 잘라
넣어 준 다음
꼬치로 꽂아주었답니다
만들기는 어렵지 않으니
도전해 보세요 ^^
STEP 3/4

떡꼬치는
떡을 꼬치에 꽂아 만든
음식입니다
떡볶이용 떡을 기름에 튀겨
매콤 달콤한 소스를 바르고
하나씩 빼 먹는 형태입니다
1980년대 중후반
길거리 음식으로 등장했고
알려져왔습니다
떡꼬치의 원형이고 볼 수 있는
음식으로 15세기 요리책에
등장하는 "떡산적"이라는
음식이 있는데요
떡산적은 소고기와 흰떡을
꼬챙이에 꿰어 구운
음식이었다고 전해집니다
지금 우리가 먹는 떡꼬치와는
직접적인 연관은 없는 것으로
전해지고 길거리 서민 음식으로
발전된 것으로 보입니다
떡꼬치 소스를 간단한
방법으로 만들어 볼게요
고추장. 고춧가루. 케첩
설탕과 약간의 물을 넣고
전자레인지에 2분만
돌려주면 진득한 소스가
완성됩니다 ^^
STEP 4/4

약불로 은근하게
오래도록 구워 주었고요
겉바속촉의 쌀떡꼬치
완성되었습니다
이제 만들어 둔 소스만 슥 발라
맛나게 드시면 됩니다 ^^
떡꼬치 소스를 슥 바르고
마늘 칩을 위에 뿌려
바삭함이 끝장나게 드시면
정말 엄지척입니다