계란말이 만드는법 김계란말이
간단하면서도 감칠맛이 뛰어난 김계란말이 레시피입니다. 계란말이는 도시락 반찬부터 밑반찬, 어른들의 술안주로 인기가 좋은 메뉴인데요. 오늘 소개해드리는 김계란말이는 특별한 재료 없이 계란과 조미김만으로 뚝딱 완성되는 손쉬운 메뉴예요. 김이 들어가 색감이 더욱 선명해지면서 맛까지 좋은 김계란말이 만드는법 소개해 드릴게요 '◡'
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7계란 4개, 조미김 10장 준비합니다.
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STEP 2/7계란 4개에 소금 1/2t, 후추 넉넉히, 우유 3T 넣어 부드럽게 풀어주세요.
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STEP 3/7채반에 계란물을 부어 한 번 걸러주세요.
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STEP 4/7계란말이팬에 오일을 소량 넣고 달군 후 계란물을 적당량 넣어 얇게 펴주세요. 계란이 60~70% 익었을 때 김을 올리고 말아주고, 말아둔 김계란은 팬 한쪽으로 밀어두고 다시 계란물을 부어 이어 부칩니다. 이 과정을 2~3회 반복하면 두툼한 계란말이가 돼요. 이 때 불의 세기는 약불~중약불로 해주시고 마무리 쯤엔 김을 올리지 않고 계란물만 부어 말아 마무리해 주세요.
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STEP 5/7계란말이가 완성되면 약불에서 한 면씩 한 번 더 부쳐가며 모양을 단단하게 잡아준 후 한 김 식혀주세요.
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STEP 6/7그리고 일정한 두께로 잘라주면 끝!
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STEP 7/7소박하지만 정성이 담긴 엄마표 김계란말이 완성입니다.
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