딸이 반한 집밥 반찬, 아삭한 궁채장아찌
궁채는 아삭한 식감으로 나물로도 좋지만, 장아찌로 담가도 정말 맛있습니다. 딸아이가 “엄마, 나물 말고 장아찌 좀 만들어줘~” 하길래 사랑스런 마음으로 바로 만들어 주었어요. 짭조름하면서도 새콤달콤한 맛이 밥반찬으로 딱 좋습니다.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7양파, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 2/7간장, 물, 매실청, 설탕, 동전육수, 맛술, 월남고추를 넣고 끓인다. 식초는 마지막에 넣어주세요.
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STEP 3/7식초는 마지막에 넣어준다.
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STEP 4/7손질한 궁채, 양파, 고추를 반찬통에 담는다.
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STEP 5/7끓여 식힌 양념장을 부어준다.
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STEP 6/7김치냉장고에 2~3일 숙성시킨다.
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STEP 7/7양념장을 따라 끓여 식힌 후 다시 부어준다. (2~3회 반복)
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