LA갈비 볶음밥 만들기 남은 명절음식 활용 간단한 김치볶음밥 레시피
남은 LA갈비 그냥 먹기에는 물리고, 주말에 뭐해먹지 고민될 때 엘에이갈비 볶음밥 맛있게 만들어 볼까요?ㅎㅎㅎ
대파와 잘 익은 김치만 있다면 뚝딱 만들 수 있는 la갈비 김치볶음밥이에요. 만드는법은 일반 김치볶음밥과 동일한데요 LA갈비를 활용해서 볶음밥을 만들면 단짠한 간장 양념과 고기의 맛이 더해져서 아이들도 좋아하는 한그릇음식이 완성돼요.
양념 쏙 배인 la갈비가 들어가니 맛 보장이겠죠?ㅎㅎㅎ 김치를 헹궈서 사용하기 때문에 맵지 않고 아이들도 잘 먹을 수 있는 어린이 김치볶음밥 레시피 되겠습니다.
4인분 넉넉하게 나오는 양이고요, 아이들 아침밥으로 데워줘도 좋더라고요. 남은 엘에이갈비 어떻게 먹어야 할지 고민이시라면 볶음밥으로 활용해 보세요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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뼈 제거하고 손질 후 260g
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8잘익은 김치는 양념을 슥슥 훑어내어 정리하고 400g을 준비했어요
물에 가볍게 헹궈 양념을 제거하면 맵지 않아서 아이들도 잘 먹을 수 있어요. 아삭한 식감을 살리기 위해 물기를 꾹 짜주고요
가위로 잘게 썰어주세요
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STEP 2/8대파 1대는 송송 썰어주고요 굽고 식은 LA갈비 400g을 준비했어요. 라갈비 대신 스팸, 삼겹살 등으로 응용하셔도 좋습니다
고기는 뼈와 질긴 힘줄 부분을 잘라내고 살코기 부분만 발라내어 주세요. 비계부분도 제거해 주시면 더 깔끔하게 드실 수 있어요
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STEP 3/8프라이팬이나 웍에 식용유 3T를 두르고 종종 썰어둔 대파를 넣어주세요. 중약불에서 타지 않게 충분히 볶아주세요
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STEP 4/8파기름의 윤기가 더해지면 먹기 좋게 잘라둔 엘에이갈비를 넣어주세요 LA갈비에 파기름이 고소하게 코팅이 입혀질 때까지 볶아주세요. 이 과정은 잡내를 제거하는 효과도 있어요 저는 3분 정도 골고루 볶아주었어요
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STEP 5/8엘에이갈비에 파기름 코팅이 노릇노릇하게 입혀졌으면 맛있게 익은 김치를 넣어 볶아주세요 뒤적이며 볶다보면 김치가 나른해지기 시작할 거예요. 고소한 볶음김치 냄새도 솔솔 나고요, 벌써 맛있는 냄새 가득이에요 ><
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STEP 6/8참치액 1.5T, 설탕 3T, 들기름 2T을 넣어주었어요.
LA갈비 양념의 맛에 따라 양념재료는 조금씩 가감해 주셔도 좋아요
매콤함을 더해주고 싶을 때는 고추장 1~2T를 넣어주셔도 좋은데요 저는 아이들이랑 먹을 거라서 고추장은 생략했어요. 고춧가루를 추가해 주시면 먹음직스럽게 빨간 색감을 더하실 수 있어요
양념과 재료들이 잘 어우러지도록 4분 정도 볶아주었습니다
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STEP 7/8밥 3공기반 750g을 넣어주세요. 고슬고슬하게 볶아주면 완성이에요
덩어리진 부분은 일자로 갈라가며, 밥 알과 재료들이 어우러지도록 볶아주었어요
누룽누룽 눌러주셔도 볶음밥이 너무 맛있어요 :)
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STEP 8/8반숙으로 계란프라이 만들어 주세요. 저는 가족 인수대로 4개 부쳤어요 >< 볶음밥 위에 계란 올려주고 종종 썰어둔 부추 얹어주면 엘에이 갈비 볶음밥 만들기 완성이에요.
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