밤 삶는법 쉽게 가을 간식 밤삶기 삶는 시간
추석 때 시골 밤나무에서 따온 귀하디 귀한 햇밤을 품에 안고 있으니! 이건 뭐, 가을이 주는 최고의 선물 아니겠어요? 맞죠?
가을 간식은 누가 뭐래도 바로 이 삶은 밤! 포슬포슬, 달콤하니 얼마나 맛있게요?
그런데 이 밤을 삶는 게 말처럼 쉽지 않죠?
밤톨이처럼 딱딱한 껍질에 '내가 밤 좀 삶아봤다'는 분들도 늘 아쉬움이 남아요.
왜 껍질이 이렇게 안 벗겨져? 속은 왜 덜 익었지?
이런 고민! 제가 시원하게 해결해 드릴게요!
4인분 
60분 이내 
아무나 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
조리순서
-
STEP 1/6깨끗하게 씻은 밤을 준비하세요.
이때 중요한 팁! 큰 볼에 밤을 담고 굵은소금 1~2 숟가락 넣어요.
-
STEP 2/6밤이 잠길 만큼 물을 붓고 소금이 녹을 수 있도록 저어주세요.
물 위에 동동 뜨는 밤은 미련 없이 버리세요.
벌레 먹었거나 썩은 밤일 가능성이 99%
30분~1시간 정도 소금물에 밤을 담가주세요.
밤 속에 수분을 미리 채워줘서 밤이 더 부드럽게 익고, 터지는 걸 막아줘요.
-
STEP 3/6냄비에 밤을 담고 물을 가득 부어요.
뚜껑을 덮고 중불에서 김이 나도록 끓여요.
물이 끓기 시작하면 20분!
큰 밤 : 25분 찌기
-
STEP 4/6밤삶는시간 동안 밤을 쪘으면, 불을 바로 끄세요!
그리고 뚜껑은 닫은 채로 딱 5분만 더 두는 거예요.
-
STEP 5/6뜸까지 들였으면, 뚜껑을 열고 밤을 바로 꺼내서 찬물이나 얼음 물에 풍덩! 넣어주세요.
-
STEP 6/6자 이제 밤을 까보세요.
딱딱했던 겉껍질이 말랑해지고, 손으로 살짝만 뜯어도 알맹이 쏘옥 하고 빠지는 놀라운 경험을 하실 거예요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,