간단 떡갈비 샌드위치 만들기 샌드위치종류 소스

간단 떡갈비 샌드위치 만들기 샌드위치종류 소스

떡갈비 구워 샌드위치 만들었어요

3인분

20분 이내

초급

동그랑

[더보기] 딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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조리순서

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STEP 1/11

식빵은 팬에
앞뒤 노릇하게 구워줍니다.
STEP 2/11

정육점에서 받은 떡갈비는
앞뒤 노릇하게 구웠어요.
STEP 3/11

계란 후라이도
완숙으로 구워줍니다.
반숙으로 해도 되지만
자른 단면에서 노른자가 흘러나올 수 있으니
완숙이 좋겠지요.
STEP 4/11

토마토는
0.7 ~ 0.8 cm 두께로
도톰하게 썰어
키친타월 위에 올려 물기를 제거해 주세요.
또 다른 재료는
직접 만든 오이피클과
씻어 물기 뺀 베이비채소와
체다치즈입니다
STEP 5/11

습기가 있는 것을 쌀 때에는
유산지로 싸야
밖으로 물기가 나오지 않는답니다.
STEP 6/11

아래에 놓을 식빵 한쪽에는
홀그레인머스타드를 바르고,
마지막 위에 덮어줄 빵에는
허니머스타드를 넓게 펴 발라줍니다.
마요네즈도 좋고 여러 가지 잼 종류도 괜찮아요.
STEP 7/11

홀그레인머스타드 바른 빵 위에
치즈를 깔고
그 위에 베이비채소를 듬뿍 올려 주세요.

양상추나 상추, 양파, 채 썬 양배추도 괜찮아요.
STEP 8/11

채소 위에 떡갈비를 올리고
그 위에 돈가스 소스를 발라줍니다.
고기에 소스를 조금 발라줘야
간도 맞고 맛있어요.
STEP 9/11

소스 바른 떡갈비 위에
계란후라이 오이피클 토마토를 올리고
체다치즈를 한 장 더 올려주고
마지막에
허니머스타드 바른 식빵을
덮어 주었어요.
속에 들어가는 재료는 딱히 정해진 게 없고 좋아하는 재료를 추가하면 되는데요. 물기가 많은 것은 흘러내리거나 빵이 눅눅해질 수 있으니 피하는 게 좋답니다.
STEP 10/11

샌드위치 포장법은
완성된 것을 힘 주어 꾹 누른 다음
한쪽씩 접으며 선물 포장하 듯 유산지로 싸고
들뜨지 않게 테이프로 붙여야
잘랐을 때 깔끔하고
속이 흐트러지지 않는답니다.
STEP 11/11

완성된 샌드위치 자르는 법은
톱니 모양의 빵칼로 썰거나
칼을 불에 잠깐 달궜다가 썰면
깔끔한 단면이 된답니다.
가스불이 없을 때에는 칼을 뜨거운 물에 담갔다가 썰면 깔끔한 절단면이 된답니다.

1. 떡갈비가 없다면

햄버거 패티로 대체해도 되지요.

2. 수분이 많은 재료는 빵이 눅눅해지니

추가하지 않는 게 좋아요.

3. 샌드위치 자를 때에는

칼을 불에 달궜다가 썰면 깔끔해요.

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