신김치의 맛있는 변신 들기름 김치찜 레시피
오늘은 맛있게 익은 김장 김치로 만드는 '들기름 김치찜' 레시피를 소개할게요.
익은 김치는 이렇게 지짐해 드시면 1등 밥도둑으로 변신한답니다.
5인분 
60분 이내 
아무나 
재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10김장김치가 아주 맛있게 익은 시기입니다.
김장김치는 액젓, 과일 등을 활용해서 맛있게 양념을 만들잖아요?
이 양념을 씻어내지 않고 다 살려서 김치지짐을 해 볼게요.
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STEP 2/10먼저, 김치를 이렇게 한 입에 먹기 좋게 길게 손질해 줍니다.
그럼 칼로 자른것보다 식감이 비교도 안되게 좋아요.
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STEP 3/10손질한 김치에 맛술 1큰술, 참치액 1큰술, 들기름 2큰술, 올리브유 1큰술, 매실액 1큰술을 넣어 버무립니다.
들기름과 올리브유를 2:1비율로 섞어주면 느끼하지 않고 풍미가 확 살아납니다.
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STEP 4/10양념한 김치는 중불로 달군 프라이팬에 2분간 볶아줍니다.
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STEP 5/10볶은 김치에 물 500ml를 넣고 뚜껑닫은 후 중불로 20분간 끓일게요.
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STEP 6/10김치가 익는 사이에 또다른 주재료인 대파를 손질해 보겠습니다.
세척한 대파는 7cm 내외로 길게 잘라줍니다.
채써는것보다 이렇게 길게 잘라야 오늘의 김치찜과 잘 어울려요.
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STEP 7/10그 사이 김치가 익었어요.
손질한 대파를 김치위에 올려줍니다.
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STEP 8/10그리고 뚜껑을 다시 닫고 10분간 중불로 더 끓일게요.
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STEP 9/1010분이 지났더니 이렇게 대파도 충분히 익었습니다.
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STEP 10/10김치랑 대파를 이렇게 따로 놓으면 보기에도 좋아요.
김치와 대파를 같이 드셔보세요.
입 짧은 사람도 밥 2공기 먹게 되는 침샘 폭발하는 들기름 김치찜입니다.
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